蛋寶趴趴go

【Zaaptaipei】

• 地址：台北市吳興街345巷6號
• 捷運：台北101/世貿站，步行15分鐘
• 電話：02-27201148
• 營業時間：17:30~21:30 (同餐時段17:30、19:30)
• FB：Zaaptaipei
• 訂位：Zaap訂位

【Zaaptaipei】

「Zaap」在泰國東北話中指的是「夠味道」的意思。

主廚簡士捷，從大學時期就喜歡泰式料理，

不僅學習泰文，每年也都會到泰國去考察學習。

他曾在台北喜來登大飯店的蘇可泰(SUKHOTHAI)多年，

是泰菜名廚「阿明師」李明芢與「阿桐師」許雪莉的得力助手，

還是米其林一星餐廳 「baan」來台開設分店的第一位駐店台籍主廚。

2020年，終於在台北信義區吳興街

開創屬於自己的餐廳「Zaap」，

把他自已想做的道地的泰國菜，

呈現給更多人知道！

▼店內裝潢簡約，空間不大，

有2~6人的桌位，共28個座位，

但老闆娘說為了用餐空間品質，

最多只會收24人。

【Zaap菜單】

有6道需預訂菜色！

需在7天前訂位時先預訂，無法取消，

✔️需酌收訂金＄500/人。

也有提供涼拌菜、炸物、烤物、咖哩…等泰式料理餐點，

✔️用餐時間110分鐘

✔️需收10％服務費。

 (Zaap菜單)

【泰式奶茶】＄99/杯

先來杯泰式奶茶，

㊗️大家恭禧發財！

【生醃沙母】＄2080

Zaap招牌必吃！(預定菜)

第一次在泰式餐廳吃醃蟹！

我們特別選了沙母來嚐鮮。

送上桌時，螃蟹超大隻，

完全保留了蟹黃的金黃色澤與鮮感，

看起來像韓式的醬蟹，

但醃料做法卻不太相同！

▼一入口，蟹肉晶透帶有Q感，

且吸收了醬汁的鹹、酸、辣多層滋味，

非常夠味又獨特！🌶

只是吃多了會覺得太鹹。

▼最道地的吃法，是將蟹黃拌在香米飯中食用，

可降低鹹味，更能吃到蟹黃的鮮感。

建議，如果只想單純品嚐生醃蟹黃的美味，

可以點單價較低的紅蟳就好，

因為蟹肉真的非常鹹。

【泰式鹹蛋青木瓜】＄200

切塊的鹹蛋，搭配脆脆的青木瓜，

鮮、甜、酸、辣的風味通通都有，

口感很豐富，辣度也高，很過癮！

【炭烤大長臂蝦】＄1980/隻

碳烤泰國蝦2.0

本來預訂的是泰國蝦，結果被漏單，

老闆補償我們，讓我們吃這道

包場才能吃到的「斯里蘭卡長臂蝦」！

超大一隻，看起來有點像龍蝦，

蝦身真的跟手臂一樣長呢~

▼長臂蝦的蝦膏超級飽滿，

肉質吃起來Q彈鮮甜，

但蝦味更重一些！

建議沾青醬可以提鮮又清新！

【脆炸豬肉條】＄250

餐飲評鑑 《500盤》得獎菜色！

炸豬肉條的外皮薄又酥，

肉質軟香帶有脆感，像是豬頸肉的口感，

微鹹香的滋味，好吃且不油膩。

【火山排骨】＄499

泰國曼谷夜市網紅小吃！

Zaap火紅預訂菜！

長長的排骨，擺的跟火山一樣高聳，很有視覺衝擊~

排骨燉煮的相當軟爛，肉質鮮嫩，

湯頭以大骨、香菜根、檸檬葉等熬湯3至4小時，

加上鳥眼椒與朝天椒等製作而成，

喝起來先酸、後辣麻，整個暴擊你的味蕾，

不適合直接喝，建議拿來沾排骨增添風味就好。

【黃咖哩沙母】＄2080

預訂菜色之一！

新鮮肥碩的沙母，搭上濃郁的黃咖哩醬，

是視覺與味覺的雙重享受~

飽滿鮮甜的蟹肉，在黃咖哩醬的包裏下，

味道更是醇厚又可口。

▼吃完蟹肉後，剩下的咖哩醬也別浪費，

拌飯或是搭配麵包都好吃。

【嗄拋豬】＄280

每次吃泰式料理必點的打拋豬，

入口甜、鹹，而且相當勁辣，

辣得很聳動🌶🌶🌶🌶

搭配白飯可以多吃好幾碗。

【泰式炒河粉】＄280

熱騰騰的炒河粉上桌後，

需拌入豆芽菜、花生粉、辣椒粉、檸檬汁，再享用。

河粉吃起來軟Q彈中帶點酸、甜感，

蝦子大隻又鮮甜，整體的味道很豐富，

與其它菜色比起來較中規中舉。

【街邊豬肉串】＄250

泰國經典街頭小吃！

豬肉串軟香油嫩，醬汁香甜，

甜度偏高，避免甜膩一串為宜，

沾醬風味更提升~

【蠔油豆瓣炒空心菜】﹩180

看起來青脆無害的炒空心菜，

入口有鹹香，尾韻辣味釋出，

一定要配飯吃才剛剛好！

【香料炸雞翅】＄260

雞翅外皮炸的香酥，

酥到有一小部份太乾硬了！

裡頭的肉質軟嫩有味，

搭配甜辣醬後，吃起來更香！

【金錢蝦餅】＄300

圓圓的蝦餅，外層已炸的薄脆酥香，

裡面肉質鮮甜鬆軟，吃得到真材實料的蝦肉，

沾上甜甜的醬汁後，風味更佳。

【芒果糯米】＄180

這是季節限定的甜點！

濃郁的椰香混著芒果的酸甜，

再加上微鹹甜的糯米飯，

一口吃下，滋味豐富，

是道很有熱帶氣息的甜點。

【香蕉煎餅】﹩180

泰式傳統甜點！(需預訂)

為了呈現當地風味，主廚還特地從泰國帶回專用鍋具來製作。

煎餅外皮淋上煉乳和巧克力粉，

裡面則是香蕉和蛋黃製成的內餡，

吃起來外酥脆內軟嫩又香甜，

做為飯後甜點很不錯呢！

【香蘭葉雞蛋糕】

包場客人才有的特製甜點！

青綠花瓣討喜的外觀，

像雞蛋糕般軟Q軟Q的口感，

還帶點淡淡的香氣，

非常好吃，超喜歡~

《蛋寶543》

這一次來到台北信義區巷弄的

【Zaaptaipei】

享用傳統道地的泰國菜，

店內的菜色味道，酸度、甜度、辣度、鹹度都比較極端，

讓人感動的是食材醃漬、調料…等都是親自製作的，

尤其是泰式靈魂醬料都是當日現做，沒有現成品

完全真實呈現出泰國當地料理，

有強烈的風楁，也給人十足的特色鮮明感，

雖然有幾樣菜色可能吃不太習慣，

但讓人印象深刻啊！

而且，經過與主廚聊天後，

更加瞭解他對這間店的用心與付出，

讓蛋寶以後一定會常常來光顧的！

推薦給大家~ 

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