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#台中住宿推薦

台中長榮桂冠酒店

開幕於1993年,至今將近30年,

位於台中台灣大道二段精華地段,

有354間雅致客房與貴賓專屬樓層,

優雅恬靜的空間與設施、多樣化的餐飲餐廳,

交通便利,鄰近廣三SOGO台中科學博物館

距離台中七期、公益路、勤美誠品綠園道,開車也只要10分鐘,

吃、喝、玩、樂,都方便!

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【長榮桂冠酒店】(台中)

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台中長榮桂冠酒店交通

  • 開車:沿國道1號行駛→於台中/沙鹿(178)出口下交流道→往台中市區方向行駛約2公里→於太原路一段/精誠路處迴轉即可抵達。
  • 高鐵台中站:搭乘高鐵免費快捷專車#159號往【台中公園】路線至SOGO百貨站下車, 步行約10分鐘即可抵達酒店。
  • 火車、客運:台中市區優化公車#300-308號公車至酒店(頂何厝站)下車。

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▼台中長榮建築物外觀看起來頗具規模,

進入大堂也能感受到這是90年代的豪華氣派裝潢

曾有許多世界名人入住過,

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台中和平區谷關秘境 庭園餐廳花園民宿 

距離谷關溫泉約10分鐘車程

私房雨露

坐落於松鶴部落海拔800公尺處,

已開幕13年,卻非常隱密的私人花園民宿農場

只有10棟日式獨立木質綠建築,

預約制,沒有預約不開放參觀,

民宿區也不開放用餐客人參觀,

私房雨露-藏山料理

藏山無菜單料理,藏山不藏私,

天然美味,味自慢。

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私房雨露

  • 台中市和平區東關路一段松鶴三巷58-11號
  • 04-25942179
  • 營業時間:09:00-21:00
  • 私房雨露官網

藏山料理

  • 採預約制,需先訂位
  • 營業時間:11:00-14:30 (週四公休)
  • 提供葷素無菜單料理,$1100含服務費

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私房雨露

江姓夫婦是民宿主人,1990年到東莞做模具的台商,

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台中新社日式禪風景觀餐廳

景色優美禪意滿點,遠離塵囂寧靜自然,可以眺望大台中的美景

不論建築、外在景觀、內部裝潢、菜色都令人嚮往的

又見一炊煙

午間、晚間無菜單料理,只要$1280,

是CP值超高的米其林餐盤推薦餐廳

當季節令時材為主,不定時變換菜色。

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又見一炊煙

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又見一炊煙

走過石階梯來到玄關,一進門就禪意很深,

進入餐廳必需先脫鞋才能入內用餐,

餐廳老板杜文浩原住台北天母

17年前搬到台中,在台中新社(原豐原地區)

13年前打造這家很有禪味建築景觀都很別緻的餐廳。

餐廳的整體造型與庭園設計是日式風格,建築均以木材為主體,

地板、屋簷、樑柱、樓梯、桌椅擺設都禪意十足,

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星野餐飲集團的第一間台中餐廳

PINOCOCO皮諾可可

於2011年開幕,歷經搬家到益豐路上,

也絲毫不減用餐的人潮,

這裡有精緻的義式料理義大利麵、燉飯、比蕯

也有結合在地食材的美味

用餐的過程就像是一趟嶄新的味覺旅程,

等待著你去探索。

 

【Pinococo皮諾可可】

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    ▼獨棟的建築,一樓是Pinococo

    二樓則是 台中米其林二星 JL Studio

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    蛋寶要來介紹一間和牛愛好者的聚集地

    RORO和牛專賣

    這裡供應販售和牛全部位肉品

    細緻切工處理,保留極致新鮮的美味,

    冷藏和牛或是真空冷凍包裝通通都有,

    不論想煎牛排、燒烤肉片、煮火鍋、燉湯各式料理

    都有合適的品項可購買,

    在家簡單料理就能享受到頂級和牛的美妙口感。

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    RO'RO' 和牛專賣

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        RO'RO'和牛專賣

        由一群嚐遍各地美食的海漂青年,

        組成的專業團隊開設的。

        發現極致是來自食材本身的完美,

        其純粹的風味也造就了美食的經典。

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        去年蛋寶在查詢台中美食的時候,

        就注意到台中輕井澤集團旗下的

        【一笈壽司】

        日式禪風混搭清水模用空間環境棒

        食物好吃、cp值高、網路評價優

        主打生魚片、握壽司、丼飯、套餐

        這次趁著來台中工作的空檔,

        終於有機會能來品嚐,滿足口腹之慾。

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        【一笈壽司】

        • 地址:台中市南屯區公益路二段25號
        • 電話:04-2320-6368
        • 營業時間:11:00am-23:00pm(最晚入場22:00)
        • FB:一笈壽司
        • 線上訂位:https://reurl.cc/Zn6Ln6

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        輕井澤集團打造的日系品牌「一笈壽司」,

        以優質料理、舒適環境、平實價格,3大特質為宗旨,

        提供消費者精緻多元的味蕾體驗。

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        ▼簡約的清水模和木料的搭配裝潢,

        素雅中帶有禪意的日式氛圍,

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        台中前樂沐法式餐廳主廚

        也是榮獲亞洲最佳女主廚陳嵐舒

        開設的精緻文青牛肉麵餐廳

        【gubami

        (牛肉麵台語發音)

        在《臺北臺中米其林指南2020

        拿下台中米其林必比登推介

        也是推薦名單中唯一的牛肉麵餐廳

        法式料理手法呈現台灣的代表性牛肉麵

        讓平凡的牛肉麵變身成精緻的美味饗宴。

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        gubami牛肉麵

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        gubami="牛肉麵"閩南語

        源自對麵食的熱愛,

        主廚陳嵐舒將她對料理的堅持與技藝,

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        隨著氣溫驟降,

        屬於秋冬的美好景色開始嶄露頭角,

        這時侯即是賞楓最佳時節,為了追楓葉來到了

        梨山福壽山農場武陵農場武陵富野度假村

        趁著天氣剛剛好的時刻,

        出發旅行兩天一夜賞楓

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        ▼我們是自行開車前往,兩天一夜的行程安排規劃如下:

        • 第一天台北→梨山→福壽山農場→武陵富野渡假村住宿
        • 第二天武陵農場一日遊→台北

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        梨山賓館

        地址:台中市和平區中正路91號

        位於梨山地區的中心位置的「梨山賓館」,是臺灣最高的宮殿旅館,

        也是早年蔣公巡視臺灣時居住與接待國外賓客的主要行館之一,

        古色古香的外觀,值得欣賞拍照一番。

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        【1956秘密花園楓之谷】

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        台中西屯區米其林一星餐廳

        鹽之華 法式料理廚房

        鹽之華屹立台中已16年,2017搬到台中七期市政路上,

        由擁有36年西餐資歷的黎俞君掌舵,

        經由簡單的調味將食材原味綻放,

        不拘泥於形式的菜餚,美味不設限

        以當季最佳食材端出迷人、有溫度的無菜單料理

        讓每道菜都像是藝術品般,美感創意,浪漫滿點!

        從視覺到味覺皆創造無窮驚喜。

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        鹽之華法式料理廚房

        • 地址:台中市西屯區市政路581-1號
        • 電話:04-2372-6526
        • 營業時間:(三~五) 18:00~22:30 / (六日) 12:00~15:00、18:00~22:30 (週一、二公休)
        • 鹽之華官網www.fleur-de-sel.com.tw

         

        ▼建築外觀設計靈感來自「鹽之花」結晶的意象,

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        ▼獨資經營的鹽之華主廚黎俞君,是台灣首以正統法餐摘星的女主廚,

        主廚「看起來」才40多歲,卻擁有36年的烹飪資歷,

        是這家餐廳的靈魂,有非常多的粉絲與忠實顧客,

        時常與業界主廚交流,互換創意和經驗分享,了解市場也提升自我。

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        台中公益路燒肉店

        俺達の肉屋

        開張四年半,為什麼能獲得《米其林一星

        同時30歲的主廚鍾佳憲(Sam) 獲得《米其林年輕主廚大獎

        俺達燒肉提供近四十種部位選擇,

        還有一些海鮮,蔬菜、及主食,

        服務員請主廚幫我們設計了燒肉組合

        包含每日精選五種不同的日本和牛部位,

        主廚鍾佳憲親自幫我們烤肉

        他們很注重肉質的選用、切工、與燒烤技巧

        對於牛的各部位分類比其他燒肉店更細緻

        掌握每一塊肉做最好的發揮,

        也許就是得米其林評審青睞的原因。

         

        ▼店內有一張「日本和牛製霸圖

        這是店開業四年來曾經進口過的和牛,

        算一算居然高達19種,非常有意思!

        俺達與眾不同的地方,就是敢挑戰不同,敢使用別人沒用過的肉品,

        不像台北燒肉店為求穩定,通常只固定用兩三種產地的和牛。

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        台中西屯區米其林一星餐廳

        隱身七期豪宅區巷弄、國家歌劇院附近的無菜單地中海料理

        Forchetta

        嚴選台灣在地食材創作,依季節更換菜色

        主廚曾士弘是活用食材的表演者

        擅長運用台灣食材創造美食,對追求完美非常執著

        為了狂賀台中成為亞洲第九個城市發行紅色指南

        我們特地到台中來場美食之旅

        三天兩夜的小旅行吃了五間米其林餐廳

        可以排上人生十大瘋狂之一了!

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        ▼Forchetta是義大利語「叉子」(fork) 的意思

        打開Forchetta FB粉絲頁,發現全部都是介紹食材的貼文

        比起料理,店家更珍惜的是「食材」。

        原是獸醫系背景的主廚曾士弘(Max),

        靠著自學從料理門外漢變成米其林一星主廚

        原先在台北開餐廳12年,2014年搬回台中創立Forchetta, 

        他的做菜理念是以本土當季食材為基礎,帶入新式烹調的手法,

        因為他的創意多樣,有海鮮也有肉類,

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         台中米其林二星餐廳

        亞洲50最佳餐廳 (Asia's 50 Best Restaurant)

        JL Studio

        創立於2017年,以主廚林恬耀的英文名Jimmy Lim縮寫命名,

        Chef Jimmy擅長將經典的新加坡街邊美食拆解後,

        再運用台灣在地食材重組詮釋出嶄新風貌的精緻新加坡料理

        注入摩登現代感的精神,讓每道菜都驚豔!

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        ▼主廚林恬耀Chef Jimmy是新加坡人,

        從小就在家中經營的新加坡菜館中成長,

        所學的是傳統法式烹調技法,

        餐飲學校畢業後,又到世界米其林三星餐廳、全球50大餐廳學習,

        也在《台中樂沐法式餐廳》歷練了7年。

        2017年由『星野銅鑼燒集團』投資開設【JL Studio

        台灣食材+法式手法的新加坡味

        新加坡種族眾多,所衍生的餐飲文化也像是聯合國,

        這樣的背景讓【JL Studio】的餐飲非常混血且創新。

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        (▲圖片擷取自JL Studio官網)

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        Hoshinoya, Guguan, Taiwan

        虹夕諾雅谷關

        星野集團第七家「虹夕諾雅度假村」,就坐落於台中谷關溫泉鄉

        開幕於2019年6月30日,開業至今約一年,每天都客滿 

        是台灣唯一未受疫情影響的酒店,也是台灣目前最困難訂房的酒店,

        推薦這次住的【月見】房型,樓中樓的設計概念,

        擁有最大的泡湯空間的房型,

        擁有整個溫泉度假村內最好的景觀視野!

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        谷關虹夕諾雅溫泉渡假村

        地址:台中市和平區東關路一段溫泉巷16號
        電話:04-25950008
        官網:谷關虹夕諾亞溫泉渡假村

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        ▼一進門,迎接我們的是兩排彎著腰的竹林,翠綠得使人敞開胸懷。

        開車駛入虹夕諾雅的地下室停車,這大概是台灣最美的地下停車場吧!

        開來的都是高級名車,是賞車的好地方。

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        延續上篇

         

         [台中]【谷關虹夕諾亞溫泉渡假村】月見房型 $38,000/晚 (環境 房型 早餐篇) 

         

         

         

        「谷關虹夕諾亞三天兩夜」

        在度假村裡可以參加館內活動

         

        第一天

        15:00 check in

        16:00 泳池活動

        19:30 日式套餐 

         

        第二天

        07:30 晨間大浴場露天風呂

        08:30 早餐

        10:00 水之庭園-花草散策 (需預約)

        11:00 谷茶時間-五葉松刨冰 (需預約)

        12:00 冰磚涼麵 (需預約)

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