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土耳其境內物產豐富,高山花草植物則為香料主要來源,

還有各類的東西物和南北貨在此流通,

料理中融合了中亞、中東與地中海特色,變化出豐富佳餚

土耳其菜與中國菜、法國菜並列世界三大菜系。

 

身在歐亞大陸交會的伊斯坦堡是一座美食天堂,

有一間很有名氣的Fine Dining餐廳「Mikla」,

烹飪手法新,帶給人全新的味覺體驗,

許多飲食雜誌都曾介紹過它,不僅人氣高,也得到接近滿分的評價,

位於一間精品旅店The Marmara Pera的頂樓,

開放的露天陽台能飽覽海峽景緻,夜景更是叫人讚嘆不已,

「美食、美酒、美景」就是Mikla的最佳形容詞!

 

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「Mikla」源自於維京語「Miklagaad」伊斯坦堡對拜占庭時期的稱呼,

是「大城」的意思,為什麼會取這樣的名字則跟主廚有很大的關係。

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老闆兼主廚馬合買提 顧二思(Mehmet Gürs)出生於芬蘭橡樹島,

有著北歐和土耳其的混合背景,這也是為什麼Mikla店名來自於維京語的典故,

Mehmet精通將本土食材的以現代方式烹調,

融合多元素的調味、擺盤,顛覆對料理的想像!

 

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(↑圖片擷取自Mikla官網)  

  

Mikla位於Taksim Square附近的The Marmara Pera精品旅館裡,

走近旅館大廳再搭電梯上頂樓即可。

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土耳其航空Turkish Airline

蛋寶第一次覺得原來旅程可以從搭上飛機就開始

使用777-300ER新機型,台北直飛伊斯坦堡只要13個小時25分鐘,

2014年被Sky Trax評選為「歐洲最佳航空公司」與「全球第二佳經濟艙餐飲」,

每天都有班機,班機時間為晚上,所以睡飽起床就到了!

而且在機上就搶先吃到土耳其特色風味餐&土耳其紅茶,

讓蛋寶感覺好像已經身在土耳其了!

最重要的是空姐年輕漂亮服務好,這口味真的讚!

 

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↓蛋寶就是被這杯用鬱金香杯裝的土耳其紅茶感動到的!土航把我當自已人!

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伊斯坦堡,世界上唯一座橫跨歐亞兩大陸的大都市,是東方與西方匯流之處

獨特的地理位置曾為4個帝國的首都:羅馬帝國、拜占庭帝國、拉丁帝國、鄂圖曼(奧斯曼)帝國

作為全世界政治、宗教、藝術中心2000年之久,擁有2500年歷史底蘊和古文明遺產

拿破倫曾說過:「如果整個世界是一個國家,那麼首都就是伊斯坦堡」可見其無可取代性!

 

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世界上有許多美麗的城市被「河流」一分為二,

像是布達佩斯與多瑙河、巴黎與塞納河、羅馬與台伯河、

倫敦與泰晤土河……等,城市與河流關系密不可分;

卻唯有伊斯坦堡是被「海」切割開來的,

第一次看伊斯坦堡地市中心被大海切割成三塊,還以為自已眼睛業障重

歐亞之間隔著博斯普魯斯海峽(Bosphorus Strait),

北連黑海(Black Sea)、南接馬爾馬拉海(Sea of Marmara)

歐洲岸則被金角灣畫分為新城區與舊城區,連接新舊城的為加拉達橋。

 

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伊斯坦堡博斯普魯斯海峽四季酒店

Four Seasons Hotel Istanbul at the Bosphorus

 

伊斯坦堡其實有兩間四季酒店

一間在「舊城蘇丹阿何密特區」,

而我們住的是「博斯普魯斯海峽岸邊的四季酒店

是由19世紀鄂圖曼(Osmanli, 又稱奧斯曼)宮殿裝修改建,

以高貴優雅的酒店姿態完美地融合歷史悠久的鄂圖曼建築,

擁有兩間餐廳、酒吧、婚禮花園、私人碼頭、泳池、SPA水療按摩,

還有最讚的是酒店裡設有「土耳其浴」可以洗,

在酒店內就能滿足所有需求!!

 

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【交通資訊】

。伊斯坦堡機場(IST-阿塔托克國際機場25.3公里/車程25分)

。伊斯坦堡機場(SAW-薩比哈格克琴國際機場40公里/車懷33分)

。朵瑪巴切皇宮(步行16分)

。博斯普魯斯大橋(步行22分)

。塔克辛廣場(Taksim Square)約2.3公里

 

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 ↓聖誕節日的四季,從車道到酒店門口佈置滿聖誕樹燈,佳節氣氛濃厚。

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↓酒店門口,

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【大廳】

24小時不打烊的大廳櫃台,全時段都有專人接待服務,

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