蛋寶趴趴go

台北信義區、市政府站、新光三越A4

【樂軒松阪亭】

提供正宗的關西風味「壽喜燒」、頂級燒肉，

有專門的桌邊服務、日本風的環境氛圍，

讓人有秒飛日本的高級享受。

【樂軒松阪亭】

• 地址：台北市松高路19號(新光A4館6F)
• 捷運：政府站3號出口步行6分鐘
• 電話：02-23458833
• 營業時間：11:30~15:00 / 17:30~22:30
• FB：樂軒松阪亭
• IG：@matsusakatei

▼「樂軒松阪亭」是燒肉王者「樂軒」旗下的品牌之一

也是全台首間以和牛專門店的形式，

將A5和牛關西風壽喜燒原汁原味的遵循道地工序呈現出來，

讓人彷彿置身於日本品味頂級和牛的美味。

座位區，京都庭園風裝潢，讓人彷彿身處於日本。 

座位有一般區、沙發區，另外還有5間包廂，

包廂區的客人能免費預約穿著日本正絹振袖和服，讓你感覺就像在京都吃壽喜燒。

▼包廂區(有低消)

共有5間包廂，皆有專屬的名稱，

裝潢頗有日式京都庭院的風情。

▼最大的包廂可融納10~12人。

【菜單】

提供燒肉套餐、壽喜燒套餐，

平日也有燒肉/壽喜燒午間套餐可選擇，

也有單點的品項可加點，

以及一般飲品、紅酒、清酒…等可搭配肉品。

水資＄80/人，服務費10％另計。

(詳細菜單請至FB官網查詢)

▼壽喜燒套餐菜單

▼燒肉套餐菜單

▼商業午間套餐菜單  

 (菜單圖片擷取自官網)

我們今天吃的是「A5爵士Sirloin」套餐＄6800/雙人，

內含：

• 開胃前菜
• 越光白米飯
• 主廚湯品
• 蔬菜拼盤
• 玉子飯
• 甜點

▼開胃前菜：

今日提供的是「泡菜、柚香蘿蔔、醃小黃瓜」，

搭配餐點食用，清爽脆口，開胃又解膩。

【前菜-香煎鮭魚】

香煎後的生食級鮭魚，

吃起來油潤軟嫩，

搭配下層的蒜蓉，

增添了濃郁的蒜香感，

整體口感很可以，吃完後會期待之後的料理。

▼在吃壽喜燒前，店家會先煎烤一塊招待的A5和牛，讓我們認確肉質。

▼五分的熟度，讓牛肉透出粉嫩的色澤，

柔軟多汁中的口感，就是品質的保証，

一開始就這麼厲害，讓人更期待之後的壽喜燒

【A5爵士 Sirloin】

這是來自日本美姬縣的和牛，

部位是上腰肉，也稱為沙朗，是牛肉最高級的部位。

雪白的網狀細緻油花，光看就令人讚嘆😍😍！

▼竹東土雞蛋

蛋液濃稠、蛋黃挺立，

蛋香濃郁且無腥味低，

搭配肉片更增添滑順的口感，

是吃壽喜燒的關鍵角色。

▼服務人員先在鐵鍋撒上和三盆糖翻炒。

上網google了一下才知道，

和三盆糖是砂糖中最高級的，

其顆粒細綿，味道甘醇不甜膩，

通常製作頂級和果子時才會使用，

成本也比一般砂糖高出許多。

▼炒糖後，放入薄切的日本A5和牛，

先乾煎一下，讓肉片吸收和三盆糖的甜份，

再加入醬汁仔細煎燒至五分熟後捲起，

就是最好吃的時刻。

▼將大片的和牛放入蛋液涮兩下，

才是正宗的壽喜燒吃法😏😏

沾覆生雞蛋汁的肉片，肉質軟嫩滑潤又香甜，

一口下去，妙不可言啊~

▼吃完第一輪的煎烤原味肉片後，

服務人員會加入大蔥、洋蔥、蒟蒻絲、豆腐…等蔬食燒煮。

▼用和牛煎烤出的油脂、醬汁煮後的食蔬，

吃起來香甜有味，很迷人。

▼日本新瀉越光米飯，搭配壽喜燒也是一絕。

▼一片肉，一輪蔬菜，

葷素輪替一點也不膩~

【主廚湯品】

以老母雞熬製的上湯，

搭配鴻喜菇、娃娃菜煮成的湯品，

喝起來鮮甜清爽，

熱呼呼的暖心又解膩。

▼玉子飯

吃完肉品、蔬菜後，剩餘的湯汁也不能浪費。

服務人員會在鍋中放入蛋液、醬汁，

做成招牌的玉子飯，做為結尾。

蓬鬆綿密又軟嫩滑蛋，

覆蓋在越光米飯上，看起來很誘人！

甜甜嫩嫩又滑溜，一下子就能將它吃光光。

【甜點】

這是樂軒經典的招牌甜點，

搭配黑糖和黃豆粉的葛粉球吃起來冰涼軟Q，

吃完會讓人心滿意足的結束這一餐。

《蛋寶543》

再一次來到台北信義區、新光三越A4的

【樂軒 松阪亭】

享用頂的和牛壽喜燒，

整體的用餐感覺還是很不錯！

原汁原味的呈現關西風味壽喜燒，

跟蛋寶飛到日本吃的味道一樣，

果然是全台最強的壽喜燒！

這裡有專人的桌邊服務，還有提供和服體驗，

讓用餐的過程舒服又享受。

喜歡壽喜燒或燒肉的朋友，一定要來品嚐！

推薦給大家~

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