第一間 Smith & Wollensky 牛排館於1977年在美國紐約開業,

因受到許多人的喜愛,而逐漸成為最受歡迎的經典牛排餐廳。

這也「股神巴菲特」最愛的牛排館,並指定作為舉辦慈善午餐的餐廳,

其店內的場景,也曾出現在【慾望城市】、【穿著Prada的惡魔】中!

終於,亞太地區的第一間分店,於2019年1月在微風南山開幕了,

餐廳位於47F高樓層,能俯瞰信義區景觀,101地標也近在咫尺!

身為吃貨的牛排控們,一定要來此朝聖一番,一飽眼福與口福雙享受~~

 

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 Smith & Wollensky Taipei

  • 地址:台北市松智路17號(微風南山47樓)
  • 交通:捷運台北101/世貿 4號出口步行5分鐘
  • 電話:02-23455647
  • 用餐區營業時間:週日~週四 11:30am~10:00pm;週五~週六 11:30am~11:00pm
  • 酒吧區營業時間:週日~週四 11:30am~1:00am;週五~週六 11:30am~2:00am
  • 官網:http://www.smithandwollensky.com.tw
  • FB:Smith & Wollensky Taipei

 

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Smith & Wollensky注重食材的品質,

以嚴謹的乾式熟成流程、精心的烹調技術,

和提供頂級的酒藏與飲品,

讓顧客有最棒的美國牛排體驗。

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▼走入店內,裝潢以原木色系+金屬元素,呈現出獨特的優雅感,

坐在窗邊還能直接看到台北最美地標101的夜景。

室內相當寬敞,共有160個座位,

但是現在還是不好訂位,聽說都排到兩個月後去了!

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▼吃牛排怎麼能沒有酒?!

店內有各式的紅白酒可搭配佐餐,讓你大口吃肉大口喝酒!

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【菜單】

可依人數自由選擇合適的餐點,以單點為主,依序有:

  • 前菜
  • 沙拉
  • 海鮮冷盤
  • 配菜…等可選擇。

主餐的牛排,則有兩大類可選擇,包含:

  • 乾式熟成(6款)
  • 溼式熟成(9款)

不吃牛肉的肉食主義者,也有其他肉類或海鮮主餐:

  • 羊排
  • 戰斧豬

★店內沒有低消限制,服務費採美式的自由選擇

在結帳時可依當天的服務給小費,有10%、15%或固定金額可選,

聽說也有客人很滿意,給到25%;不想給的話,當然也可以選0%。

 

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▼吃牛排佐紅酒更是美味!

(水資1人80元,可選氣泡水或礦泉水無限暢飲)

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【餐前麵包】

溫熱的布里歐麵包,軟軟綿綿的好入口,

吃起來奶油香氣十足,但吃多稍嫌油膩。

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▼麵包可搭配鮮奶油抹醬,增添滑潤感。

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【醃漬鮮魚 碳烤酪梨】(680元)

歐、美、日式沙拉都很流行讓酪梨入菜,

搭配醃漬過的方塊狀魚肉,吃起來鮮甜有彈性,滋味更顯得清爽!

這道菜深得我們的喜愛!

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【牛肉韃靼】 (580元)

送上桌時,服務員先替我們介紹這道菜的吃法,

牛肉韃靼需要先拌勻,再搭配一旁的起司麵包一起食用。

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▼看了擺盤就夠我們手指蠢蠢欲動了,一口吃下,生牛肉軟嫩順滑,

但似乎沙拉醬使用過多,已吃不出生牛肉原有的鮮甜味,有些可惜…

麵包的起司味非常濃郁,但兩者組合起來卻又覺得牛肉口味較淡了點,

似乎鹹度和香氣不夠,總覺得哪裡怪怪的,還有調整的空間…

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【龍蝦濃湯】(280元)

喝一口湯,雖然龍蝦味非常的濃厚,

但是湯比較偏清湯,而不是稠稠的濃湯

如果你想從中打撈「龍蝦肉」那可能要失望了,

服務員解釋了說主廚已經把龍蝦肉都打入湯汁精華裡了……

建議改名為「龍蝦湯」比較不會誤導客人。

(別像蛋寶一樣沒吃到龍蝦肉,玻璃心…)

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【帶骨肋眼 24oz】(3880元)

這是店家最推薦的歷經了28天的乾式熟成牛排,

肋眼部位油脂豐富,店家建議3分的熟度最為合適。

送上桌的帶骨肋眼,已煎烤到表層焦酥噴香,

24oz的大份量,2~3人分食都足夠。

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▼側拍也是挺厚實的,好肉!好肉!

看到這邊我的肉慾都來了!

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將這塊猛男大叔切開後,裡頭居然是粉紅色的小鮮肉

(這種切換模式,瞬間有種換了老公的感覺)

牛肉粉嫰的內在超吸睛,油花散均勻的佈於小鮮肉上,

吃起來肉質軟嫩中帶有一點點咬勁,彈性很好又多汁,

完全不需要多餘的調味醬汁,只要搭配一點點的鹽就好吃

三分的熟度,切開後完全沒有血水,是最剛好的熟度。👍👍

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【海膽菲力 8oz】(2080元)

菲力牛肉先塗上海膽奶油炙烤,

再擺放黃澄澄的新鮮海膽,這畫面很誘人食慾,

服務人員建議最佳的熟度為3分熟。

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菲力牛肉吃起來柔軟細緻有綿密感,用一個字表達就是

就像是牛排中的瑜伽老師,有結實完美的身型,沒有任何多餘油脂,

成熟大人的外表吃起來卻像18歲少女,彷彿牛排也凍齡了,

還帶有一點海膽的鮮甜感,自然的山珍帶上天然海味,不需額外沾醬就好吃!

只是3分的熟度對我們來說太生了,後來又進廚房回烤了一下,

個人喜歡5分的熟度,更能吃到牛肉外酥內嫩的口感。

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 ▼吃完主餐後,服務人員就會送上甜點、飲品單。

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【巨大巧克力蛋糕】(480元)

這是店內的招牌甜點

幾乎每一桌用完主餐後都會點上一份來品嚐,

當這個巧克力蛋糕送上桌,我們餐桌是歡呼聲連連,

足足5層的巨大身型真的很吸睛,連牛都要爬山去吃了!

這份量4~5人分享都很足夠!

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▼比臉還大的巧克力蛋糕,很搶戲,看了特別開心

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▼香濃的巧克力慕司層層包覆著巧克力蛋糕體,

滑順細緻又濃郁的巧克力味在口中化開的滋味,很美妙!

不過甜,也不膩口,吃完牛排來一塊巧克力蛋糕幸福感加倍!

必點!必點!

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▼吃巧克力蛋糕,再喝杯茶幫助消化~

  • 伯爵茶(120元)
  • 洋甘菊茶(120元)

  彷彿又再吃了一頓美妙的下午茶!

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 【蛋寶543-最白話的美食專家】

 Smith & Wollensky堪稱目前台北最難訂的餐廳之一 

假日更是一位難求,我們也是乖乖提前2個月電話預訂的,

這次我們三人同行,點了兩種不同的牛排來嚐鮮,

本質上滿不錯的,但個人還是偏好「教父牛排」的乾式熟成多一些;

而同行的姐姐說,她覺得「莫爾頓牛排」前菜、湯品的表現更好,

今天也發生了一段小插曲,就是服務生忘記幫我們點配菜,

我們也是吃到甜點時才發現奇怪炸薯條、烤杏鮑菇怎麼還沒上?

問了一下,才知道是服務員忘了進單,

但這位女服務生很有禮貌,長得又很可愛,我們也不忍心責罵...... 

其實Smith & Wollensky服務、能看到101夜景的用餐環境都是一流,

但餐點似乎還差那麼一點點才夠到位,

想要在牛排一級戰區的信義區突破重圍需要更精進才行!

 


 Smith & Wollensky Taipei

  • 地址:台北市松智路17號(微風南山47樓)
  • 交通:捷運台北101/世貿 4號出口步行5分鐘
  • 電話:02-23455647
  • 用餐區營業時間:週日~週四 11:30am~10:00pm;週五~週六 11:30am~11:00pm
  • 酒吧區營業時間:週日~週四 11:30am~1:00am;週五~週六 11:30am~2:00am
  • 官網:http://www.smithandwollensky.com.tw
  • FB:Smith & Wollensky Taipei

 
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