秋風起,就是「螃蟹」的季節來了!!
首選當然就是《珍寶海鮮餐廳》,
多種口味的「蟹」料理,與螃蟹來場華麗蟹逅,
絕對能滿足你對吃蟹的渴望!#蟹蟹你!
【珍寶海鮮餐廳】
- 地址:台北市松高路12號3F (信義新天地A8)
- 交通:市政府站3號出口,8分鐘
- 電話:02-27207333
- 營業時間:11:0015:00 ; 17:0022:00
- FB:珍寶海鮮Jumbo Seafood
如果去過新加坡,就一定知道這間赫赫有名的「珍寶海鮮餐廳」,
這間是新加坡旅遊局推薦的10大海鮮餐廳之首,旅遊網站與媒體推薦之必訪餐館。
「珍寶海鮮」創立於1987年,原先只是新加坡東海岸海鮮中心的小店,
營運的這30年來,因靠著對口味的堅持與用心經營的態度,榮獲無數的獎項與認證,
而成為新加坡海鮮餐新之首。
外頭的水族箱裡,有許多新鮮的海鮮、魚貨。
餐廳佔地百坪,裝潢設計簡約,
以藍灰色系的色調為主,看起來典雅大氣。
座位以開放式的圓桌為主,也設有幾間包廂,
桌數非常多,整間店容納200人都沒問題。
最大的包廂可融納1012人。
【菜單】
有各式的活蟹料理、海鮮、人氣料理可選擇,
菜單裡放有三十年經典招牌菜介紹,直接點下去就對了!
有些菜色可依人數選擇大、中、小份,頗貼心!
茶水費每人30元,可選香片、普耳或鐵觀音。
每個桌上皆擺放好餐具,還很貼心的放上手套、溼紙巾、洗手水、蟹鉗。
點好餐後會送上醋醃青辣椒和酸辣醬,可搭配餐點使用,
醋醃青辣椒只會酸不太辣,炒雞開胃!
【摩卡排骨】(428元)
看到菜名時,總會覺得咖啡跟排骨怎麼會有關連呢?
送出時,這裏著深褐色醬汁的排骨,油亮動人很吸晴
吃進嘴裡,排骨外層香酥,帶有淡淡的咖啡香氣,內部的肉質軟嫩多汁,
原來這是用醃漬過的排骨先炸至酥嫩,最後淋上特調的摩卡醬所製成的創意料理!
難怪色澤、口味都讓人印象深刻!這道可是蛋寶每次來的必點品項。
三蟹大軍一次上齊
這是我們今天最期待的「螃蟹大餐」,
三種不同風味的「蟹」,佔滿整桌就是霸氣!!
招牌「辣椒蟹」、「胡椒蟹」是必點招牌菜色,
這可算是「新加坡國菜」呢!
店內使用的是菲律賓進口的大沙公活蟹(採時價制),
可以依照用餐人數選擇合適的大小。
【辣椒螃蟹】
這道辣椒螃蟹,可是店內最有名的一道菜色,
使用十多種東南亞辛香料及西方蕃茄醬調製的醬汁,
讓螃蟹的品嚐起來的非常有風味。
霸氣的將碩大的蟹鉗扒開,挖出白嫩嫩的蟹肉品嚐,
再配上酸甜香辣又鮮美的醬汁真的太犯規,
好吃到手指頭也不能放過!!
【蒸迷你饅頭】(60元)
吃完蟹後,這辣椒蟹的醬汁可還不能浪費呢!
來上一份饅頭,蘸著醬汁直到「盤空」,才是最pro級的吃法。
【黑胡椒螃蟹】
我們今天吃的螃蟹,大約是900公克重,
以精選的黑胡椒、奶油及醬料拌炒而成的「黑胡椒蟹」,
一送上桌,濃濃的黑胡椒醬汁附著在紅亮的蟹殼上,
香氣也隨之不斷的飄出,讓人好想趕快品嚐一番。
拿起大塊的蟹肉吃下一口,
黑胡椒香料微辛辣的口感恰如其分的滲入蟹肉中,
仔細品嚐還帶有一絲奶油的香味,
喜歡重口味的朋友一定會喜歡。
【椒鹽焗螃蟹】
用新鮮胡椒搭配花雕酒的飄香,做出的椒鹽焗螃蟹,
口味雖然不像辣椒蟹、黑胡椒蟹一樣濃厚,
但鹹鹹香香的味道,有點像吃鹽酥雞的感覺,
細細品味後,更能吃出蟹肉本身的甜美。
雪白蟹肉,有鮮甜感和椒鹽的香氣,
吃過後口齒留香,會讓人吃到乾乾淨淨才肯罷休,
比起濃郁的黑胡椒,蛋寶更愛這款淡淡的椒鹽蟹。
【蒜蓉西蘭花】(328元)
翠綠的花椰菜,搭配蒜蓉清炒,吃起來清爽脆甜,
吃完肉肉、海鮮後,來個青菜可解膩。
【油浸筍殼魚】(2400元)
「筍殼魚」因為外型長的像竹筍而得名,也有淡水石斑魚之稱,
因數量少更顯其珍貴,這也是山產店的高級食材。
淋上特調醬汁的酥脆筍殼魚,香氣四溢叫人口水直流,
還記得好多年前在曾文水庫吃過一次,那滋味令人難忘!
夾起一塊,外皮超酥,
雪白的魚肉綿密細緻又柔軟而富有彈性,
味道清甜而不腥,果然是我的最愛!
【海鮮皇炒飯(小)】(468元)
這也是來「珍寶海鮮」的必點菜色之一,
粒粒分明的炒飯,少油不膩,
海鮮的鮮美滋味與米飯完美的融合在一起,
會讓人一口接著一口完食它。
【楊枝甘露】
吃完香辣帶味的新加坡美食後,來碗冰涼爽口的甜品最合適!
芒果的香甜、椰汁的香濃、西米的Q彈,組合在一起,清爽又解辣。
珍寶的楊枝甘露比起台灣的港式餐廳或是泰式料理真的好吃很多,真心推薦!
最後來杯拿鐵,結束這一天的「螃蟹大餐」,
這杯是珍寶海鮮經理招待的,免費的更好喝
(不過晚上9點半才喝咖啡,害我凌晨4點才睡著……
)
附上今日四人用餐收據。
【蛋寶543】
這是蛋寶第二次來「珍寶海鮮」用餐,
只是,今天本來想吃1公斤以上的大螃蟹,
但沒先預訂,到現場時已經都賣光光了,
為了化解不開心的心情,只好怒吃三種口味的螃蟹!!
(哈哈,其實只是自己愛吃啦)
不過,今天這一餐整體吃下來的感覺一樣很不錯,
這裡的菜色精緻、服務好、座位數多,
家庭、公司、朋友聚餐都合適,
重點是還有蛋寶最愛的「螃蟹」,
多種口味變化,讓人每一次來吃都不會膩,
推薦給愛吃蟹的朋友來場美麗蟹逅吧!
珍寶海鮮餐廳
- 地址:台北市松高路12號3F (信義新天地A8)
- 交通:市政府站3號出口,8分鐘
- 電話:02-27207333
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