【舞Mai日本料理】

是來訪「宜蘭力麗威斯汀酒店」不可錯過的日式餐廳,

原柚木、檜木打造出清幽的用餐環境,有原木的香氛還帶有一些禪意

師傅手藝不凡,能運用在地食材精彩呈現高品質的日式會席料理走向

主食是源自日本的海鮮,蔬果則選用在地小農哉種的農產品

服務到位,上菜會做菜式說明,也會跟著客人用餐速度出餐,兩個小時用餐愉快

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【舞日本料理 Mai Japanese Restaurant】

  • 地址:宜蘭縣員山鄉永同路三段268號2F
  • 交通:宜蘭力麗威斯汀度假酒店2F
  • 電話:03-9232111
  • 營業時間:11:30-14:00、17:30-21:00

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▼宜蘭力麗威斯汀度假酒店2F【舞Mai日本料理】入口處。

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▼走進餐廳,台灣檜木和原柚木打造的用餐環境

整間店貫穿著溫暖大地色系,原木調的天然香氛令人愉悅。

 

▼方柱型日式酒牆絕對是整間店的亮點

店內有許多日本酒類可選擇。

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【菜單】

這是我們今天吃的【雨水 會席料理】($1,980+10%)

菜單都列印出來了,能一道道循序漸進享受美味。

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▼單點菜單也是有,吃不夠再加點。

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▼精緻的用餐擺設先讓人開了眼福食慾大開。

【先付】

  • 梅香山芋
  • 稚鯰南蠻漬
  • 捐麻碧玉筍
  • 真鯛魚皮晶凍
  • 野蕈大根柑橘漬
  • 若筍明太子真砂
  • 柚香柿餅佐黃身醋

沒有限定吃法的開胃小菜,皆是主廚精選的當季美味,可以沒有壓力地盡情享受。

 

【旬刺身五品】

生魚片新鮮就是好吃不用多說,

但也需要師傅精湛的刀工才能使美味頂天。

   

 

【煮椀物】

櫻花海老真丈🌸,蛋絲、紅蘿蔔絲,勾欠出一碗美麗樂章,

這碗開胃湯看似簡單,實則是鑒證師傅廚藝的一道菜。

 

【燒物】

比目魚西京燒,甜鹹燒醬入味,

肉質肥厚紮實,魚刺都清乾淨了,表現不凡

非常適合與美酒一同品嚐。

 

 

▼加點330ml的獺祭,冰冰喝才好喝。

   

 

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【強肴】

菜單上是焼烤松阪豬,但店家給我們升等牛排,

五分熟不見血水,牛排嫩中帶嚼勁,口感好

特調醬汁與食蔬都有加分效果!

   

 

【食事、吸物】

醬燒章魚野菇炊飯:

使用的是「越光米」吃起來就是不一樣

一粒粒Q彈飽滿具黏性的米粒,

吸收了醬汁和章魚的鮮味和香菇的野味,好吃極了!

配上一碗滑菇赤味噌和醃漬小菜,絕對滿足!

 

 

【北海道海膽握壽司】(加點:500/2顆)

海膽甜美如少女,完全無腥味,是上品啊!

   

 

【甘味、果物】 

黑蜜胡麻手作豆腐,店家招牌甜點就是這道了,

季節水果佐洛神花凍,我個人私心很愛,

很少有機會吃到洛神花凍,酸酸甜甜簡直要戀愛了!

  

 

▼【舞日本料理】和在地小農「茶本事」合作的茶包,

無農藥、無香料、無色素、無添加

我們在這裡等了20分鐘,想說熱茶怎麼還不送上來,

結果原來是要我們把茶包帶回房裡喝啊!

《石榴紅》香甜可口,具高豐富營養價值;

《薑黃》溫暖身體、促進代謝。

茶味清香不苦澀,兩款都好喝!

 


【蛋寶543】

【舞】是出人意表的高品質日式料理,

雖然在五星渡假酒店內,也能有高貴不貴的美食享受,

水準不錯,質量好,餐點份量適中且精緻,用餐過程愉悅,

師傅純熟的日本料理經驗,餐點方面沒什麼好挑剔的,

服務員解說細心,服務周到,沒有因為我們是套票

「Westin Villa一泊二食宿房專案」($29,000)

而用比較差的餐點來搪塞我們或是服務怠慢了,

給人感覺是有心經營的,推薦給大家

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