2020年7月,饗賓餐旅集團在台北車站旁

京站B3推出台菜餐廳

【真珠 台灣家味

裡頭匯集了阿嬤的好手藝,

提供各式台灣味菜色及家常料理

道道有思念的滋味和家的味道,

一吃就會勾起兒時記憶與思鄉之情。

也征服了我的台灣胃!!

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真珠 台灣家味

  • 地址:台北市大同區承德路一段1號B3(京站時尚廣場B3)
  • 交通:捷運台北車站往市民大道出口方向,步行約2分鐘
  • 電話:02-25526898
  • 營業時間:平日11:30-14:30 / 17:30-21:30;假日11:30-15:30 / 17:00-21:30
  • 官網:www.jinzhu.com.tw
  • FB:真珠 台灣家味

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真珠 台灣家味

是旗下擁有「饗食天堂饗饗開飯川食堂」…等店的饗賓餐旅集團

2020年7月份推出的全新品牌,呈現台菜經典好滋味

特別邀請在龍潭開店58年的富美阿嬤作為廚藝顧問

用在地四季特色的好食材,傳承三代的精湛手藝,

以家常的美味重現記憶中的好滋味!

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▼位於台北京站百貨B3的「真珠台菜」,

店內寬敞明亮,座位數多,約有88席,

滿滿的復刻古早氛圍,在店內用餐很有懷舊氣氛。

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▼店內放有半開放式的圓桌包廂,

多人聚餐也很合適!

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真珠 台灣家味菜單

有各式的冷盤、熱炒、經典家鄉味、海鮮、湯品…等,

也有2人、4人、6人的套餐可選擇。

每人低消250元,需加收10%服務費。

 (真珠 台灣家味菜單連結)

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四人套餐】(七道菜+白飯,$1980)

我們今天點的是「四人套餐

共有七道美味的菜色+白飯

上菜速度還蠻快的,擺滿整桌,超澎派!

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一、【黃金蝦捲 & 香酥紅糟肉

這是頭一盤出場的古早味好料

盤裡裝著黃金蝦捲香酥紅糟肉

這是南部ㄟ口味!

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▼外酥裡嫩的紅糟肉

入口有微甜之感,搭配醬料風味更佳!

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黃金蝦捲

吃的到完整蝦子的鮮彈感,

搭配芥末醬更顯出內餡的鮮美。

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二、【紅燒拼選組合

滷肉,是台灣人從小吃到大的回憶!

真珠的紅燒拼選組合可選二種或三種,

當然要三種選滿啊~

這一碗大份量的滷肉拼盤裡,有:

  • 滷肉
  • 豬小排
  • 豬腳圈
  • 滷鴨蛋
  • 豆干

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▼選用「雲林西螺陳源和醬油」,

將滷肉、豬小排、豬腳滷至入味,

豬腳圈的皮超Q彈油亮,

三層肉肥嫩醬香十足,實在太下飯!

這完全是台灣囝仔的國民美食啊~

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三、【蛋酥白菜魯

以雞湯為底,加入大白菜、肉條、香菇絲、扁魚煨煮,

最後灑上大量的蛋酥,成就了這道好料。

白菜的清甜和扁魚的香氣交織,

味道濃郁卻不顯油膩,

很適合在吃完重口味的料理後來一碗。

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▼大家都吃得很認真,就知道有多好吃的吧!

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四、【蜜棗燒排骨

炸至外酥內嫩的溫體豬腩,

用台灣味黑棗與冰糖熬出香甜醬汁大火翻炒而成,

豬肉酥嫩,棗香甜蜜十足,

吃完之後會意猶未盡,好想多吃幾塊啊!

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五、【蔭豉鮮蚵

肥美飽滿的青蚵

搭上傳統發酵、熟成4-6個月精製而成的蔭豉,

鹹香醬汁與肥美鮮蚵的絕妙搭配,

會讓人忍不住多扒兩口飯!

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六、【醬油煎小卷】

店家必點招牌菜!

喜歡海鮮的朋友,必點這份醬油煎小卷,

這是精選澎湖小卷(已除去墨囊),

油煎後再以醬油燒出香氣

小卷吃起來Q彈鮮美,

吃起來鹹香帶辣度,醬香味十足,

是道下飯的好料理。

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▼夏季是小卷的產季,體型較大也較肥美,

若牙口不好,可請服務人員協助裁切。

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七、【雙色鹹湯圓

這使用雞高湯打底,搭配煸香後的香菇、小開陽,

再放入手工製作的湯圓、韭菜末,

精心烹調匯成一大碗味道鮮美的家鄉美食。

湯圓Q彈、湯鮮味美,

但吃進的更多是家鄉、回憶的味道

很像我媽媽的味道。

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套餐限定甜點【焦糖布丁

醇香絲滑柔軟的布丁,散發著淡淡的香草味道,

搭配表層香甜的焦糖,滋味很可口,

是款完全能融化我味蕾的美好甜點!

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烏梅汁、仙草茶、決明子紅茶、冬瓜茶】(60元/杯)

最後,來杯清涼的飲品,更是消暑的良伴。

仙草茶喝起來甘甜又退火,味道很不錯!

但是,蛋寶更愛決明子紅茶,有濃厚的古早味感,搭配餐點也很合適。

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蛋寶543

這一次帶爸媽來到「真珠 台灣家味」用餐,

不只是我,連爸媽的台灣胃都被收服了!

真珠台菜主打懷舊的家常菜色

沒有浮誇的裝飾,卻有樸實的內在

吃下肚中,有一種回憶和懷念的滋味點滴在心頭

那份媽媽的味道,總叫人想念!

這裡的菜色價位大多落在180~280元左右,

人均約500元,就能吃到一桌的好料

多人聚餐很有氣氛,

人少也能單點輕鬆吃無負擔呢!

高貴又不貴,CP值高!推薦給大家~

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