以往講起客家菜時,總會覺得就是又油、又鹹、又老派的料理。

但是來到【柚子花花青春客家菜】(心中山店)用餐後,

卻顛覆了我對於客家料理的想法,

【柚子花花】將傳統的客家料理加入創新的元素,

讓客家菜變得好吃、文青、又時尚。

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【柚子花花青春客家菜】(心中山店)

  • 地址:台北市中山區中山北路二段48巷7號B1
  • 交通:搭乘捷運至「雙連站」後進入捷運中山地下街,搭乘手扶梯至B1爵士廣場
  • 電話:02-25218601
  • 營業時間:11:00 - 2:30 / 17:00 - 21:00
  • FB:柚子花花青春客家菜 - 台北

 

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▼柚子花花就在爵士廣場的B1。

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【品牌小故事】 

柚子花花起源於桃園楊梅的「大楊梅鵝莊」,

2012年轉型年輕新品牌「柚子花花」。

這裡秉持著傳統客家人「吃野、吃粗、吃雜」的飲食文化,

用心燒出符合當代的客家菜與其精隨「鹹、油、香」,

並提供舒服、優雅的用餐環境,

讓人來到「柚子花花」都能透過客家菜感受到青春。

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▼店內超極寬敞明亮,還放有許多的花卉裝飾,

跟一般的老舊的客家菜餐廳很不同,

在這裡用餐,有種年輕的文青感。

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▼座位數多,4人長桌、6人圓桌都有,

可依人數選擇座位型式。

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▼設有10人座的大包廂,聚餐、圍爐、辦桌請客都適合!

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一碗湯圓,讓愛黏起來

每個月的20號到店裡用餐,就贈送一碗客家鹹湯圓

在人們的生活因為科技的快速發展而生活在各地,

也許好幾個月才能在同一個城市聚在一起。

在客家人的飲食文化裡,每到了相聚時刻,

總是會煮上一碗客家鹹湯圓,將家人的感情重新黏在一起。

柚子花花也秉持著好客的精神,連結餐桌上的情感。

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【菜單】

有各式單點的肉類、海鮮、蔬菜、湯品、鍋物…等料理,

也有2、4、6、8人的食飯組合餐,

不論人多、人少都有合適的餐點可選擇,

餐點需加收10%服務費。

(詳細菜單連結請按此)

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▼點好餐等待一下,熱騰騰的好菜就上桌了!

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【桔香金棗豬】

這是以新鮮金桔和蜜釀金棗入菜的一道招牌料理,

吃之前可沾一些新鮮的檸檬汁,

酸酸甜甜又脆香的滋味,

會讓人一口接一口的停不下來。

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【桔醬公公雞】

油油亮亮的公公雞,搭配桔醬,

看似平凡簡單的料理,味道卻不簡單!

「公公雞」指的就是「閹雞」,

這道菜在客家文化中可是有百年歷史呢!

養殖半年以上的公公雞,因皮下脂肪堆積較少,

雞肉的香氣及甜度更高,完全就是雞中的極品。

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▼雞皮微Q脆,雞肉嫩香,搭配客家經典的「桔醬」,

酸酸甜甜的風味,讓雞肉吃起來更顯清爽不油膩,

連我爸是客家人都說這桔醬調得真好呢!

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【豆角紫茄】

色彩鮮明的豆角紫茄,已都吸附了醬汁的美味,

茄子軟香濃郁、四季豆爽脆又帶有醬香感,

是一道繽紛養眼又下飯的好料理。

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【梅干扣肉刈包】

梅干扣肉是客家菜裡的經典菜色,

可依喜好自行加上美式酸黃瓜、香菜、花生粉,

做成刈包更是一絕!有一種中式漢堡的風格~

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肥瘦適中的控肉,不油不膩、皮又Q彈,鹹香感十足!

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▼一口咬下,刈包皮有彈性,

加上香、Q、軟的控肉,吃起來很順口,

完全是記憶中經典的好味道!

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【柚柚蝦球】

每次看到蝦球,蛋寶就會忍不住想點來吃吃!

這裡的蝦球粉殼很薄脆,裡頭的蝦仁大又溼潤,

搭上新鮮「鳳梨」和「葡萄柚」,酸、甜、香感十足,

這個調味有厲害,比一般的鳳梨蝦球更好吃~ 

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【鮮魚米粉鍋】

這個看似平凡無奇的陶鍋裡,

一搯開來,裡頭卻藏著滿滿的豐富配料,

有龍虎斑、旗魚丸、豆皮、芋頭、蛋酥…等,

魚肉大塊又多,吃起來細緻又嫩彈,

搭上Q彈米粉和暖呼呼的鮮香熱湯,

非常好吃,讓我忍不住多喝了二碗呢!

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▼湯頭鮮甜好喝,是會讓人懷舊的古早味。

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▼吸附湯汁的米粉,吃起來鮮香又Q彈。

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【酸梅汁】

飽餐一頓後,來杯冰冰涼涼、酸酸甜甜的酸梅汁,

可以去油解膩,也為這餐劃下完美的句點。

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【蛋寶543】

這一次到「柚子花花」用餐,整體的感覺很不錯,

空間超大、餐點又好吃,超適合多人聚餐來吃飯。

只是地點稍為隱密,有一點難找啊~ 

今天我們四人用餐,一共吃了5道人氣菜色、1道湯品和飲料,

人均約500元,就能吃到飽的不要不要。

雖然是客家料理,但經過創新的手法和擺盤,

讓客家菜年輕化,口味也更能讓大眾都接受,

難怪中午用餐時段,人潮滿滿~ 推薦給大家!!

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 柚子花花青春客家菜(心中山店)

  • 地址:台北市中山區中山北路二段48巷7號B1
  • 交通:搭乘捷運至「雙連站」後進入捷運中山地下街,搭乘手扶梯至B1爵士廣場
  • 電話:02-25218601
  • 營業時間:11:00 - 2:30 / 17:00 - 21:00
  • FB:柚子花花青春客家菜 - 台北

 
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