蛋寶趴趴go

最近朋友們都不約而同跟我推薦這間吃到飽餐廳

【欣葉日本料理】(健康店)

推出2021年春季新菜色，

「海老炸蝦、球壽司、棋盤壽司」是必吃重點，

「香橙塩釜鳳凰燒」具有視覺與味覺的雙重享受。

其它以櫻花、紫蘇梅等節令食材入菜的品項，也不能錯過！

當然，經典菜色也非吃不可，

共計約100道手作和食+甜品飲料，

要讓你吃到飽、吃到爽才能離開！

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欣葉於1997年開創【欣葉日本料理】日式BUFFET吃到飽, 

匯集各式具代表性的日本料理：

刺身、握壽司、串燒、天婦羅、土瓶蒸、燒物、和菓子，

『以親切平實的價格，一次吃遍各式日本料理』為開業宗旨，

更榮獲媒體評比為台北吃到飽餐廳第一名、Tripadvisor貓途鷹卓越獎等殊榮。

▼店內用餐區的裝潢很日式，能感受到濃濃的和風氛圍。

▼取餐動線良好，分為五大美食主題區：

• 生魚片握壽司冷盤區
• 鍋物牛排區
• 烤物炸物熱炒區
• 甜點區
• 水果、飲料區

【生魚片握壽司冷盤區】

首先來到「生食區」，生魚片、握壽司、手捲，

這些都是會讓日料控尖叫的必吃單品，

光是刺身就有8~10種品項，握壽司也有3~4種，花壽司6~8種，

刺身現點現切，新鮮看得見，

少了這些怎能叫「日式料理吃到飽」呢？！

▼球壽司、棋盤壽司(春季限定)

每年3月3日是日本的女兒節，

欣葉也應景的在春季菜單中，

將人氣鮭魚、鮪魚、旗魚及海老…等食材，

做成了可愛的「球壽司」，以及方形的「棋盤壽司」，

一方一圓的擺在餐盤中，超級吸睛

▼炙燒比目魚握壽司和炙燒鮭魚握壽司，

完全是一擺出來就會被掃盤的人氣壽司啊！

▼手卷也要來一份才道地！！

海鮮小缽，有著精緻又美妙的海味，

一口的份量，將食材的鮮表現的剛剛好。

▼蔬食海膽豆腐

▼寒天海扇貝

【炸物區】

滿滿的天婦羅，唐揚雞、炸蝦、炸茄子、炸地瓜，

看到就是先地毯式掃貨的各抓一份，把減肥全拋腦後！

這次春季還特別推出「海老炸蝦季」，

加入磨碎的「可樂果、杏仁片、玉米片、咖哩及海苔」

5種創意麵衣，讓炸蝦的口感有多重變化。

• 海舞紫菜炸蝦
• 可喜可樂炸蝦
• 杏壽白玉炸蝦
• 昭和咖哩炸蝦
• 金黃脆黍炸蝦

▼加上原味共有六款，

當然各拿一尾全部品嚐！

【橙香塩釜鳳凰燒】

午、晚餐限定展演料理

這道帶有祝福之意的展演料理

「橙香塩釜鳳凰燒」以鹽釜燒的料理手法，

整隻雞裹上一層厚厚的玫瑰鹽烤上約二小時，

出爐時邀客人淋酒點燃，再用小木槌敲破鹽釜撥開，

如同日本鏡開儀式與火燒祈福，

象徵褪去舊過去，迎接新未來。

▼千萬不要錯過這段精彩的料理秀，

淋酒點火→敲開鹽磚→ 將烤雞大卸八塊

聞起來氣味好香，就像土窯的效果，

吃起來雞汁不流失，鮮嫩又多汁！

【烤物區】

「烤物區」：烤蝦、烤魚下巴、鹽烤香魚，

這些居酒屋才有的下酒好菜，在欣葉可以無限吃到飽呢！

▼牛肉八番燒 (春季限定)

薄片的牛培根捲入牛蒡，烤制而成，

嫩脆交織的口感，帶點焦香，好吃！

【鍋物牛排中島區】

三款熱門湯品，喝一碗先暖暖胃！

九尾烏骨雞湯及冬瓜豬肚精力湯是春季限定料理；

鮭魚味噌湯則是日本最常見的湯品，吃得到滿滿的鮭魚肉，

湯頭是以鮭魚肉及魚骨燉煮，滋味非常鮮甜，讓人大滿足！

▼九尾烏骨雞湯 (春季限定料理)

以九尾草、烏骨雞、山藥燉煮的雞湯，

清爽可口、滋補開胃，很適合春、夏季節食用。

▼春筍排骨湯

▼一旁的土瓶蒸/茶碗蒸/現煮蛤蜊湯，

是百吃不膩的經典熱銷款，就用它來暖暖肚吧！

土瓶蒸柴魚高湯融合香菇、雞肉、蛤蠣的鮮甜美味，滴滴精華，絕對必吃！

喝的時候還可以擠一點金桔來增鮮！

▼茶碗蒸

縱使看起來是便宜的料理，裡頭卻是藏著許多的細節與用心，

蛋液需過篩，才能均勻又滑順好吃，

蒸蛋表面也不能凹凸不平，吃下口才會滑嫩又咕溜。

▼現煮蛤蜊湯

吃飽了來一碗熱騰騰的蛤蜊湯，

鮮美又清爽，喝完又可以再戰！

▼手工現切牛排區

師傅一落刀劃開，眼見肉汁潺潺流下，口水跟著也要滴下！

這塊鮮嫩多汁的小粉紅，灑上玫瑰鹽和黑胡椒才更好吃！

一直以來牛排總是大家來buffet最愛吃的，不吃到它絕不罷休！我也是！

【冷盤區】

春季菜色中，有許多加入當令食材做成的春旬時蔬，

• 柳葉魚香梅煮
• 水烏賊豐作盛
• 雞絲皮蛋風味
• 五花豚佐時蔬

五花豚肥瘦適中，酸香又清爽，

柳葉魚口味鹹甜且鮮香開胃，也好吃！

▼柳葉魚香梅煮

▼水烏賊豐作盛

▼雞絲皮蛋

▼五花豚佐時蔬

【熱炒區】

來到「熱炒區」，感覺像是走入了金礦區，在這邊徘徊許久游不上岸，

每一道都超級下飯，要不是怕吃太飽真想來一碗白飯！

「白玉鳴門卷」、「香蒜排骨蜜汁風味」調味都很不錯，

蛋寶較喜愛「香蒜排骨蜜汁風味」，鹹甜肉嫩的滋味，很下飯！

▼白玉鳴門卷 (春季限定料理)

▼香蒜排骨蜜汁風味 (春季限定)

▼蒸籠裡的時蔬最原汁原味了，

也是非拿不可！

▼拿好拿滿準備開吃！

▼小砵中的季節單品「寒天海扇貝」(下)，

有鮮甜的海味，Q彈又清爽。

▼多款風味的炸蝦，

外殼酥脆，內部Q彈鮮美，都很有特色，

搭配蘿蔔泥醬汁，讓人忍不住一尾接一尾的完食它。

▼「牛肉八番燒」，

牛培根與牛蒡絲嫩脆交織的口感，

混合著醬香與焦香，好好吃！

【甜點飲料區】

最後一個move，我們來到甜點、飲料區，

沒吃到就好像沒有Ending似的，

當然要挑自已喜歡的甜點犒賞自已一番！

▼即使已經飽到不要不要的，

但看到甜點還是要拿好、拿滿啊~

▼「櫻花提拉米蘇」、「泡沫奶茶慕斯」，

是春季新推出的甜點，不能錯過！

蛋寶特別喜歡「櫻花提拉米蘇」，

粉粉的色澤加上酸甜濃郁的滋味，就像戀愛般美好！

【沙拉水果區】

吃Buffet，營養均衡也要兼顧，

多吃沙拉、水果，豐富膳食纖維。

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