身為火鍋控的蛋寶,

又要來分享一間老字號麻辣鍋店了!

台北大安區大安站美食

鼎旺麻辣火鍋

有好吃的鴨血豆腐和各式的食材,

還能解想吃辣的癮,快跟我一起來品嚐吧~

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鼎旺麻辣鍋二店

  • 地址:台北市大安路一段229號
  • 交通:捷運大安站4號出口
  • 電話:02-27044172
  • 營業時間:17:00-23:00
  • FB: 鼎旺麻辣鍋

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【鼎旺麻辣鍋】

從1992年開業,至今已28年了,

目前只有大安路一段的兩間店(251、229號),

一店僅9張桌子和吧檯區的位置,

二店也只有10張桌子,

所以,想吃記得先訂位!

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鼎旺菜單

以各式的單點品項為主,

鍋底(150元/人),含鴨血、豆腐。

用餐時間110分鐘,內用需收10%服務費。

 (鼎旺菜單連結)

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鴛鴦鍋湯底

  • 麻辣湯底:以牛骨高湯、牛油和多種中樂熬製而成,微麻又香辣有勁。
  • 牛骨高湯:喝起來清甜有味,加入蔬菜燉煮的湯頭會讓菜更顯鮮甜。

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湯底的鴨血、豆腐可無限續加

鴨血非常大塊,且滷到非常軟嫩入味,口感我很喜歡!

豆腐吸覆飽滿湯汁,微辣又軟香。

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▼出鍋時,店家已將「川丸子、牛筋」都已先下鍋。

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碎骨鳳爪】(35元/隻)

鼎旺用特製秘方的滷製5個小時以上的鳳爪,

店內必吃的招牌品項

焦糖色澤的鳳爪,完全不用啃就能骨皮分離,

吃起來非常軟Q有味,會讓人意猶味盡!

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特製沾醬

「白醋3:麻油1」的黃金比例

再搭配蒜苗和少許香菜,

上頭再淋上些麻辣湯汁

就是鼎旺美味的秘密!

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頂級牛小排】(800元)

厚度均勻一致,還有著漂亮的大理石紋油脂的牛小排,

放入麻辣鍋中稍燙一下撈出,

入口軟嫩有彈性,搭上微微的辣感,這個我喜歡!

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特級牛小排】(600元)

其實蛋寶覺得特級牛排小的味道也挺好的,

只是油花沒有頂級牛小排來的漂亮,

但是也很ok!

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【頂級胸腹雪花牛】(500元)

看似雪白,帶有肥油的牛五花,也是涮鍋的好品項!

那油油嫩嫩的口感,有獨特的美味~

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手工花枝鮮蝦球】(220元)

自製的花枝漿,裡頭還保留著切塊的花枝,

爽脆鮮甜又Q彈的口感,非常好吃!

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▼除了肉品,也要吃點蔬食,均衡一下!

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綜合養生菇】(200元)

這盤裡有5種菇類,想吃什麼都有了!

蛋寶最喜歡杏鮑菇脆脆的口感,

幾乎是每次吃麻辣鍋的必點品項。

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大黃瓜】(100元)

放在白鍋或紅鍋裡煮後,

吃起來都帶有清甜感,滋味很不錯!

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娃娃菜】(100元)

吸滿麻辣湯汁的娃娃菜,

脆脆的口感,我個人蠻喜歡的!

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老油條】(100元)

身為麻辣三寶之一的老油條豈有不點之道理?

將酥酥脆脆的老油條丟進辣鍋涮個幾秒

吸滿著麻辣湯汁

吃起來香香脆脆辣辣很過癮。

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科學麵】(50元)

也是麻辣三寶之一的科學麵,

吃起來有飽足感,還會讓人意猶未盡。

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烏梅汁】(120元)

可樂】(40元)

邊吃麻辣鍋,邊喝冰涼的飲料

爽度加倍!

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這一次來【鼎旺麻辣火鍋】吃得超爽快,

這種有「古早味辣感」的麻辣鍋,讓蛋寶特別喜歡!

店內的菜色以單點為主,

價位跟一般的麻辣鍋店差不多,

鴨血、豆腐好吃又可無限續加,

每個人的用餐價位約落在1000~1200元左右,

就可以吃的飽飽又開心!

推薦給麻辣控友們~

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鼎旺第二代【老鼎旺】看這邊

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