特別喜歡到高樓層景觀餐廳,
居高臨下吃飯的感覺讓我感到舒服。
擁有信義區日夜美景,整根101就佇立眼前
【番紅花四十六 Saffron 46】
將會打破你對印度菜的傳統認知,
正宗又道地的菜色,印度料理絕不只有咖哩和烤餅,
再搭上精心的烹調和擺盤,讓餐點的香料風味特色更明顯呈現,
在高樓層用餐再來杯夢幻的調酒做搭配,
約會氛圍浪漫度up up!
#信義區市貿101站微風南山印度料理
【番紅花46 Saffron46】
- 地址:台北市松智路17號46樓(微風南山46塿)
- 交通:捷運捷世貿台北101站,4號出口步行7分鐘
- 電話:02-2722 5151
- 營業時間:午、晚餐 12:00~15:00、17:00~22:00,
- 官網:http://www.saffron46.com
- FB:Saffron46
▼《Saffron 46》番紅花四十六,
透過傳統料理手法結合現代視覺的印度菜餚,
呈獻出其文化多變之色彩與正宗且纖細的風味,
並攜手三度世界調酒冠軍Aki Wang,所領軍的調酒師團隊,
精心設計酒單,共同譜出極致協調的味蕾饗宴樂章。
藉由五感融入餐點、酒水、服務、氛圍到環境,
深刻融入「傳統」與「現代」的印度飲食文化。
▼調酒吧台區,晚上來這喝一杯也很有fu。
【番紅花46菜單】
以單點的料理菜色為主,有前菜、小點、主餐,各式的飲品、調酒…等。
◎店內底消:
- 指定窗邊座位,午餐低消每位$1,200+10%,晚餐低消每位$1,500+10%。
- 黃色沙發座位,晚餐低消每位$1,000+10%。
▼點完餐後,會先送上「脆餅」,鹹香酥脆,搭配調酒很不錯!
【香草三號】(350元)
這裡的調酒都有視覺、味覺、嗅覺的多種享受,
這杯是以鐵觀音、利口酒為基底,
最後噴上萬壽菊香草水在杯口。
酒精濃度不高,微氣泡的口感,像在喝甜甜的汽水。
【翠綠瓊漿多重奏】(340元)
金黃色的小泡芙裡,裝的是香料調味的馬鈴薯泥和炸鸚嘴豆,
吃的時候,要先倒入特製的綠色香料水,再一口放入嘴中,
酥脆又酸鹹香的口感圍繞,很特別!
【酥炸鮮蠔】(460元)
炸至金黃色澤的生蠔,上層還放著特製的印度醬料,
光看外表,就很勾引人,
一口咬下,外皮超酥香脆,裡頭的生蠔鮮嫩軟綿,
完全沒有腥味,非常好吃!
【豔紫】(450元)
這是店員推薦的著色雞尾酒中的一款,
端上桌現場調製、解說,更吸引人目光!
調酒師會先在杯內畫上葡萄蜂蜜糖漿,
再倒入以文山包種茶、杜松子酒為基底的酒。
▼這漸層色澤超美的,
喝起來有葡萄的香氣和甜味!
【香料羊肉餃】(380元)
這道料理的靈感是來自印度國民點心的炸咖哩餃(samosa),
三角形的酥炸餃子,裡面包的是馬鈴薯泥、青豆、羊肉,
一口咬下,外皮超級酥脆,裡面的餡料濃郁辛香,很開胃。
【亮澄】(450元)
這杯也是顏值很高的著名雞尾酒款,
是以熱帶水果、蘭姆酒為基底,
再倒入畫有芒果果漿的酒杯中。
喝起來有芒果的甜味和香氣,酒精濃度不高,
女性朋友會喜歡,可享受一種微微醺的滋味!
【香酥蝦】(450元)
包裏著香料麵衣油炸的大隻白蝦,
外殼超級酥脆有味,裡頭的蝦肉結實Q彈,
吃起來口感非常好,我很喜歡~
▼來【Saffron46 番紅花四十六】
絕對要點份印度烤餅或印度饢餅來嚐嚐,
師傅在玻璃窗後的廚房現點現烤超級香,
搭配咖哩料理特別合適。
【原味饢餅】(120元)
波浪造型的饢餅(naan),外皮酥鬆,吃起來柔軟、QQ的,
細細品嚐還帶有麵香,越嚼越香,很合我的胃。
【窯烤番紅花嫩雞塊】(580元)
大塊的雞腿肉,外層包覆著番紅花、起司優格、蔬菜泥做成的醬汁,
雞肉軟香、香料味十足,搭配饢餅食用,口感層次更豐富!
【主廚特製波士頓龍蝦】(1980元)
用印度綜合香料燉煮的龍蝦,這口味蛋寶也是第一次吃到,
香香甜甜又微辣的醬汁,單吃味道就很不錯!
搭配鮮甜緊實的龍蝦肉,也很合拍~
▼將龍蝦肉夾入烤餅一同食用,口感更有層次又豐富!
【酥皮羊肉香料飯】(390元)
打開酥皮,熱騰騰的香料飯香味釋出,
大塊的羊肉,吃起來柔軟有味,
搭上調味過的鹹香長米飯,味道很合諧。
【南印香料咖哩魚】(680元)
這道咖哩魚也是綜合許多香料燉煮而成的,
魚肉大塊已去骨,吃起來柔軟細緻,
搭上甜甜的咖哩醬汁,味道也不錯!
也很適合搭配烤餅或饢餅一同食用。
【碳烤茄泥咖哩】(580元)
平常蛋寶很少吃茄子,但這個我可以!
擺成茄子造型的茄泥咖哩,
吃起來完全沒有茄子味,
只有香料的辛香味與蔬菜的甜味,
搭配烤餅食用,滋味很不錯~
【印度香料冰淇淋】(320元)
這是用濃郁奶油、番紅花香料、開心果製作而成的冰淇淋,
吃起來微冰微甜,有點像凍蛋奶糊的口感,風味很獨特!
蛋寶第一次吃到這種冰淇淋,很特別。
【異國百香】(360元)
這是用白巧克力、水果慕斯…等組成的甜點,
擺設非常可愛又吸睛,酸酸甜甜的滋味,有種戀愛少女fu。
【印度香料奶茶】
這杯印度奶茶,和平常市售的喝起來很不相同,
裡頭多了綜合香料和薑茶的味道,非常獨特!
整杯喝完,人也暖暖的。
【蛋寶543】
其實蛋寶注意這間《番紅花四十六 Saffron46》很久了,
這一次終於有時間可以來好好品嚐一番,
印度料理辛香料很多,烹飪方式以炸物、窯烤、泥湖為主,口味稍重,
雖然菜單裡頭完全沒有牛、豬料理,但每一樣保留傳統亦帶有新意,
好吃,而且應該是大部份台灣人能接受的口味,
整體吃下來不會讓你覺得沒有吃到肉的感覺。
而且,店內的環境、氣氛都很不錯,服務更是一流,
靠窗的座位還能看到星光熠熠的101夜景和信義區市景,超浪漫~
還有專業的調酒師團隊,在這裡與朋友小酌、聊天放鬆心情也很不錯呢!
推薦給大家~
【Saffron46】
- 地址:台北市松智路17號46樓(微風南山46塿)
- 交通:捷運台北101/世貿,4號出口步行7分鐘
- 電話:02-2722 5151
- 營業時間:午、晚餐 12:00~15:00、17:00~22:00,
- 官網:http://www.saffron46.com
- FB:Saffron46
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