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喜歡吃火鍋的朋友有福了!

台北新開幕的特色鍋物

如嬌 花膠雞.鍋物

這鍋耗時兩天熬煮的黃金花膠雞湯鍋

香醇濃郁、滋補養顏,還有滿滿的膠原蛋白

每吃一口就像是在給皮膚敷面膜、做spa,

可以說是火鍋界的天花板,

吃了自帶光芒、貌美如嬌

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如嬌 花膠雞.鍋物】(民權一店)

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如嬌 花膠雞.鍋物

是由四位在專業領域發展的餐飲新星團隊創立的新品牌,

主理人有15年的台港餐飲管理經歷,

以在香港居住時吃到的「花膠雞湯火鍋」為發想,

將珍貴「花膠」與濃厚的「雞湯」做結合,

並注入現代時尚的餐飲觀念與氛圍,

打造專屬於「如嬌」的風格,創造全新的用餐體驗,

讓來此用餐的客人,都能愈吃愈美、愈吃愈嬌。

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如嬌的裝潢時尚且帶有中國風的古典優雅,

還獲得了「2022年度芬蘭Arch Design Award」

室內設計銅牌獎殊榮呢!

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這裡的座位以4~6人桌為主,

建議多人一同來聚餐、分享更有FU~

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設有兩間6~8人的包廂

(低消$8,000/用餐3小時)

▶️ 訂位:如嬌 花膠雞.鍋物

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如嬌 菜單

以珍貴的花膠做出濃厚的「黃金花膠雞湯鍋」為主打,

也有剝皮辣椒酸白菜雞湯鍋可選擇,

可自由搭配海鮮、肉品、特色鍋料、小食…等,

或是直接點選雙人、四人配菜套餐,更是方便。

用餐時間2小時,需加收10%服務費。

 (如嬌 菜單)

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今日蛋寶點了一整桌的招牌料理,

準備好好品嚐「黃金花膠雞湯鍋」的鮮美魅力!

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【小女子黃金泡菜】

這是店家招待的開胃聖品!

吃起來爽脆微辣又清甜,

搭配火鍋超合適!

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我們今天就是慕名「花膠雞」而來的,

點完餐,服務員會獻上珍貴的「花膠」讓我們欣賞!

花膠」為中菜四大珍稀海味之一,

也就是魚肚、各類魚鰾的乾製品,

因富含膠質,口感Q彈營養價值高,

是珍貴的養生食材聖品。

如嬌選用要價一斤上萬元的野生鱸魚花膠入鍋,

更是高級又嬌貴!😍😍😍

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黃金花膠雞湯鍋】$3200

如嬌必吃招牌鍋底!

使用玉米雞、雞骨、豬腳、瑤柱、金華火腿,

熬煮兩天而成的湯底,

喝起來有滴雞精的鮮香甘甜,

還有醇厚溫潤的膠質感。

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服務人員會先呈上原湯,

讓我們品嚐純正的膠原蛋白雞湯風味,

再吃阿里山山腳下放牧飼養的整隻「玉米雞」。

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玉米雞肉質鮮嫩不乾柴,

可搭配松露蔥油醬、如嬌鹽,增添風味。

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▼花膠

涮鍋1~2分鐘後就可食用,

吸附湯汁精華的花膠,

吃起來鮮香軟滑帶點Q彈感,口感相當好!

覺得吃不過癮,想要變更美,

也還能再加點呢~

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【A5日本和牛】$1880

肉質粉嫩、油花分佈均勻的日本和牛,

光看就超誘人食慾!

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夾起一片入鍋,涮個3-5秒,

那入口即化的口感讓人感動啊~~!

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和牛吃起來軟嫩細膩,油脂豐潤香甜,

搭配店家特調的水果醬,風味更豐富~

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【美國無骨牛小排Prime(半份)】$480

牛小排是我吃鍋時的必點肉品!

這一盤厚切又大片的牛小排,

涮鍋後吃起來軟嫩多汁又有彈性,超喜歡~❤️

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【西班牙伊比利豬梅花(半份)】$350

伊比利豬梅花吃起來軟嫩香甜,

有點像牛肉的口感,

搭配店家自製的沾醬,也好吃!

是不吃牛肉者的好選擇~

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【海鮮拼盤】

花膠雞鍋涮海鮮也合適,

更能帶出海鮮食材的鮮甜感!

這一盤華麗的海鮮拼盤裡有:

  • 現流龍膽石斑
  • 生凍泰國蝦
  • 台灣文蛤
  • 急凍白蝦
  • 澎湖現抓小卷
  • 九孔鮑魚
  • 雞佛(另加購)

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龍膽石斑肉質細嫩Q彈,超喜歡~

小卷、九孔鮑魚、文蛤也都新鮮好吃!

這裡還貼心的提供剝蝦服務,

讓顧客能優雅的享用海鮮食材。

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【鮮雞佛】$320

沒想到花膠雞搭配雞佛超合拍!

涮鍋後吃起來綿細滑嫩,完全不腥,

連平常不太敢吃雞佛的我都瞬間愛上~😋

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【手工頂級鍋料拼盤】

這裡的火鍋料都是老闆親自挑選採買的,

質量、口感都相當好!

丸類都相當有彈性又鮮甜,

餛飩、蛋餃,內餡飽滿且超大顆,

每一樣都好吃,讓人滿意啊~

  • 手工芹菜脆丸
  • 手工芋頭貢丸
  • 雲林黃金鵝肉丸
  • 廣東鮮蝦餛飩
  • 手工豬肉蛋餃

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【鱈寶魚豆腐】

使用新鮮鱈魚魚漿製成的鱈寶,

也是必點的特色火鍋料!

吃起來蓬鬆綿密,輕柔滑嫩中帶點彈性,

超受顧客們的喜愛!

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【聚寶綜合鮮蔬盆】

喝了養顏美容的花膠雞湯、

涮完肉品、海鮮,來份蔬菜搭配,

營養均衡更飽足。

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【剝皮辣椒鮮活醬蟹】$550

如嬌必吃

這是改良韓國醬蟹的特製版本!

每日選用新鮮的活紅蟳,

以獨門手法、醬汁搭配剝皮辣椒醃漬而成,

二種獨家吃法,讓醬蟹的口感更升級。

  • 醬蟹壽司
  • 醬蟹拌飯

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▼醬蟹壽司

店家會幫忙將蟹膏、米飯包入海苔,

一口吃下,微辣鹹香又鮮美,

滿滿的海味圍繞,幸福感爆棚~

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▼醬蟹拌飯

剩下的醬蟹,可以直接吃,

或是將剩餘的米飯拌入蟹膏中,

充份吸收蟹膏與醬汁精華,更是鮮美。

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【如癡如醉如嬌醉雞卷】$128

如嬌招牌特色料理之一!

以紹興酒、花雕酒泡製的醉雞卷,

口感鮮甜、肉質Q彈帶有酒香,相當好吃!

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【小女子辣油抄手】$138

這碗紅通通又大顆的抄手,

一上桌香味四溢,非常誘人!

吃起來麻辣又鮮香,很過癮~

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【柴魚紅蔥雞油飯】$80

這是道台式+日式的主食!

古早味的紅蔥雞油飯,

灑上一圈日式的柴魚片,

吃起來鹹香有味,合拍又好吃。

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【海膽XO醬乾拌麵】$280

這是一碗高貴的乾拌麵!

Q彈的麵條,拌入店家特製的XO醬,

以及日本空運新鮮海膽,

吃起來微麻微辣、滑順又鮮香,

層次豐富,口感佳,讓人喜歡~

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【甜點-芋頭西米露】

Q彈的西米露,搭上軟香綿密的芋頭,

喝起來微甜香濃又滑順,

做為飯後甜點很不錯!

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【開喜烏龍茶】$50

【可爾必思】$50

最後,再喝杯清涼飲品,休憩小聊一下,

結束這美味又飽足的一餐!

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【好康報報】

▼12/1-12/31 小女子開幕慶活動▼

來店消費每人贈送「鮮活九孔鮑 / 一只」

▼11/1-12/31 加油小女子活動▼

來店消費於評價給予小女子支持與鼓勵,享有「無酒精飲品/乙罐」。

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這一次來到中山區 中山國中站附近的

如嬌 花膠雞.鍋物

享受鮮美的花膠雞鍋,真的很不錯!

可吃到珍貴的養顏食材「花膠」,

還有新鮮美味的肉品、海鮮、特色料理…等,

醇香濃厚的滋味,讓人一吃就愛上!

吃完後還能到桃花樹下許願招桃花,幸福滿百啊~

來這裡約會聚餐慶生都合適,

美味好吃、健康又養顏!

推薦給大家~❤️

(如嬌訂位 如嬌 花膠雞.鍋物)

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如嬌 花膠雞.鍋物】(民權一店)

  • 地址:台北市中山區民權東路三段60巷9號1樓
  • 電話:02-25094588
  • 營業時間:平日17:00-23:30 六日12:00-23:30

 

如嬌 花膠雞.鍋物】(仁愛二店)

  • 地址:台北市大安區仁愛路四段300巷20弄12號1樓
  • 電話:02-27017777
  • 營業時間:平日17:00-23:30 六日12:00-23:30

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