想喝牛肉湯,吃新鮮的溫體牛肉火鍋

不用跑台南,新莊就能吃的到!

野牛殿

有每日配送的新鮮國產溫體牛

配上清香的牛肉湯頭和道地台南口味,

在牛肉鍋底涮個3~5秒,

呈現粉紅色的柔較感最好吃!

#台北美食 新莊美食 台北溫體牛 牛肉湯

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野牛殿

  • 地址:新北市新莊區中華路一段112號
  • 捷運:新莊站1號出口,步行7分鐘
  • 電話:02-82019997
  • 營業時間:16:00-01:00
  • FB:野牛殿-精緻牛羊肉涮涮鍋

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野牛殿

除了原有的溫體羊肉以外,

現在新推出了雲林芸彰牧場國產憨吉牛溫體牛肉」每日新鮮配送,

牛肉高湯採用「國產憨吉牛大骨、台南永發霸王雞(放山雞)、多種新鮮蔬果」,

經10小時以上熬煮成「野牛殿」黃金比例牛肉湯底,

涮入特選溫體牛肉再搭上熱炒牛肉料理,人間美味啊!

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▼小哥哥在這個窗口切肉!!!

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▼冰箱裡的蔬菜、火鍋料、豆腐都是一盤$60,自行拿取。

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野牛殿菜單

溫體牛溫體羊台南牛肉湯

火鍋湯底、火鍋料、熱炒類

可內用,也可外帶

 (野牛殿 菜單)

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【泰式涼拌牛肉】$280

野牛殿必點

川燙溫體牛後再淋上泰式酸辣醬冰鎮,

夏天吃實在爽口過癮,

辣度不會太高卻很下飯!

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【牛筋肉火鍋鍋底】$450/小

牛肉高湯採用「國產憨吉牛大骨、台南永發霸王雞(放山雞)、多種新鮮蔬果」,

經10小時以上熬煮成「野牛殿」黃金比例牛肉湯底,

上桌前灑入了香菜、芹菜、洋蔥提味,清香怡人!

【手工蛋餃】$80

皮香肉嫩的手工蛋餃好好吃!

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【自製牛肉丸】$80

有脆丸感,讓人有記憶點!

這個點起來!

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牛筋肉是牛筋火鍋裡的底料,

其實是有筋有肉的口感,

每一塊筋的多寡也不太一樣,

吃起來軟硬度適中,我覺得滾久更好吃!

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【精選涮牛肉片】$1000/二份

這是兩份!(單盤$550)

火紅的肉絲+雪花白的油脂,

這色澤對比度就已經夠迷人!

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▼入鍋涮個3~5秒即可,

就是這美妙的粉紅色最令人垂涎~🤤

約三分熟的熟度果然超鮮嫩,

肉質又有彈性,完全沒腥味,

單吃就有夠好吃!

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當然搭配薑絲與醬油膏就是道地的台南牛肉湯吃法,

但是野牛殿的辣椒醬也特別香辣,

喜歡吃辣的朋友記得沾看看!🌶

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【蛤蜊】$160

上桌時蛤蜊都還在吐舌頭,

吃起來好肥,好新鮮!

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【台灣白蝦】$200

不需任何調味醬就很鮮美

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【蔥爆炒牛肉】$200

雖然沒有火爆的熱烈,

卻有溫體牛的柔情和洋蔥大蔥的香甜,

吃起來嫩滑,我們都很喜歡!

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【牛肉燥飯】$50

這是今天覺得最一般的品項

稍微乾澀,醬汁也不夠,可以先不用點!

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【炒空心菜】$100

青脆好吃!

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【高麗菜、大陸妹、金針菇】$60/盤

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台南牛肉湯】$150

這是我二訪的時侯去吃的,

吃不了火鍋的時候解解饞特別好!

肉量不少,也很鮮甜呢!

會在桌邊淋上熱湯!!

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▼服務員在桌邊沖入熱湯,

但這湯底真的很清淡,淡如水,

感覺是完全無添加無負擔的那種「淡」~

但也讓牛肉的鮮甜完全釋放出來了!

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▼天冷喝一碗還確實挺舒服,

可以自已沾醬油膏和薑絲,

就是台南道地吃法!

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終於讓我吃到朝思暮想的溫體牛肉鍋

新莊野牛殿溫體牛肉火鍋

  • 每日新鮮配送國產溫體牛
  • 10小時熬煮的清香湯頭
  • 道地台南口味牛肉料理

湯頭微微的清甜,無添加,吃完不會覺得口渴,

不會有泡渣,就是放血乾淨又新鮮的証明啊!

溫體牛鮮嫩好吃,牛肉丸Q彈,

泰式涼拌泰式牛肉酸辣有特色,

牛肉湯頭清爽無負擔,

好吃的新莊溫體牛,推薦給大家!

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