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台北喜來登餐廳

【請客樓 The Guest House】

台北米其林二星中餐廳(2018-2021)

以台灣觀點的美食評鑑《500盤》殊榮

位於台北喜來登大飯店17F、18F

簡潔優雅的現代中國風設計，

共有285席座位，包含13間包廂。

主推蘇杭料理、川揚麵食及精緻小菜，

有趣的是請客樓小菜還比大菜更有名，

有著精湛刀功及細膩巧思，

味道好、包廂服務也到位。

【請客樓-台北喜來登】

• 地址：台北市中正區忠孝東路一段12號17樓
• 捷運：善導寺站3號出口，步行2分鐘
• 電話：02-2321-1818
• 營業時間：11:30-14:30、1800-21:30
• 官網：請客樓

【請客樓The Guest House】

座落於台北喜來登的17F 18F，

白天有著寬闊視野的市區景觀，

簡潔優雅的現代中國風設計，

舒適典雅的用餐環境，

寧靜中有著餐宴的美好感受

好友聚會、請客吃飯都可以選擇它！

▼17樓可見的廚房，

開放式廚房的概念，

將主廚的精闢刀工、

創意巧思及麵食藝術生動呈現。

▼大包廂座位都在18F,

需要從17樓爬旋轉樓梯上去。

▼10人包廂空間簡約大方，

空間也很適中，

一旁有個小沙發區可以喝茶聊天。

【請客樓菜單】

提供單點和套餐，

🔷單點價位：$620~$1580居多

🔷套餐價位：$2680、$3080、$3680、$4880。

✔️料理內容：精緻小菜、川揚風味麵食、道地四川料理、傳統蘇杭功夫菜。

✔️主廚推薦：砂鍋一品雞、冰糖蓋子頭、蘇式小湯包、麻油雞飯、

紅麴牛尾、泡椒皮蛋、悄悄話、鮮露豆腐絲、百合蓮藕露。

✔️需加收10%服務費。

 (請客樓菜單)

【泡椒皮蛋】$380

剝皮辣椒梆在皮蛋身上產生了保護色

直到送入口中才發現怎麼有剝皮辣椒的味道？

顏色還真的一體成型

無違合感的好吃啊！

【紅麴尾巴】$460

第一次知道豬尾巴這麼好吃，

只有帶醬油香的Q彈豬皮，

完全不帶膩口的肥肉，

用滷的也不會有豬腥味，

一回家就吵媽媽以後滷豬尾巴給我吃！

【鮮露豆腐絲】$400

切成細絲長短一致的百頁豆腐，

可見細膩的真功夫，

吃起來蓬鬆柔軟又有味，

是招牌必點的菜色之一！

【醋溜雨來菇】$400

酸香脆嫩又Q彈，相當開胃！

【雞絲拉皮】＄480

經典的家常菜！

酸酸辣辣，爽口又解饞。

【鹽水臉頰肉】$720

豬臉頰肉相當軟嫩，帶點鹹香，

有一種在吃高級小吃攤的感受！

【花膠砂鍋一品雞】$6800

請客樓招牌必點！

這鍋很貴！但也是值了！

餐前每人先送上一碗熱騰騰的雞清湯；

用到主食時，再送上一盅雞肉湯，

讓人有一鍋兩吃的感覺！

▼雞湯的膠質濃郁到黏嘴巴，

好吃得令人驚喜！

【寧式元蹄】$1680

不像一般的紅燒做法，

這道寧式元蹄，

外皮Q彈膠質滿滿，且肉香濃郁又軟嫩，

搭配清甜的白菜，不油不膩剛剛好。

▼此時來杯紅酒，更愜意！

【豌豆藍蝦仁】$1580/11人份

這是道很費工的料理！

一顆顆青翠的豌豆，

搭配Q彈的蝦仁，

鮮甜清爽，滋味也不錯~

【水煮龍膽魚】$1680

鐵鍋出場隆重又霸氣！

嚴選的龍膽石斑，

以四川道地的手法烹煮，

魚肉吃起來有鮮嫩度，

微麻、微辣，香氣也很足夠！

【豆苗百合】$980

這樣的搭配，我還是第一次吃到，

青脆中帶一絲甘甜，

百合的潤肺，營養又美味！

【京醬豬肉絲＄580+捲餅＄240】

薄片的捲餅皮裡，包著京醬豬肉絲，

鹹香有味，層次豐富又有咬勁，

能感到現烙的餠皮越嚼越香😋😋

這小吃做得真好吃！

【蘋果木煙燻牛肋排】$3360

真心做的好吃！牛肉不乾很Q彈，

有牛肋排應有的嚼勁與絲絲入扣的口感，

況且，帶骨出菜就是有guts啊！

【瓜子小魚乾】$580

滿滿的丁香瓜仁，

搭上酥脆的小魚乾，

鹹香脆口，配飯也下酒！

【麻油雞飯】$1280

香氣四溢，米飯彈牙入味

又有麻油雞的溫補感，

混搭乾煸老薑的濃郁燥熱香，

冬天喝酒吃麻油雞飯，

真心覺得絕配啊！

▼飯後的第二次的雞湯

是以一盅上桌，

這次有雞肉，白菜也燉至軟爛、

白菜的清爽鮮甜，

和金華火腿吊出來的醇厚鮮香

全融入到湯裡了，滴滴精華啊！

【紅豆煎鍋餅】$520

酥香的薄餅裡，包著紅豆沙餡，

吃起來香甜脆，口感豐富且不膩口，

很適合做為餐後點心！

▼甜點搭甜酒，天經地義，

而且快樂似神仙~

《蛋寶543》

好客，是中國文化的美德，

我很喜歡和家人朋友坐在大圓桌的圍爐感，

我對請客樓這名字非常喜歡！

【台北喜來登-請客樓】

不搞排場，也不擺弄浮誇，

有的就是展現廚藝真功夫的精湛刀工，

將小菜做到極緻，比主菜更有意思

包廂裡管家式的服務更是讓人賓至如歸，

我們11人用餐，人均$3100元，

價位讓人不會有距離感，

也是較容易訂位的米其林二星餐廳

推薦給大家~~

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