慶祝嗎?生日大餐吃什麼?

喜歡義式料理 分享餐點氣氛的千萬不可錯過

台北文華東方酒店Bencotto絕對是好選擇!

華麗中帶著高雅氛圍的用餐環境

2018年底換了新主廚才陸續得獎,

2019米其林餐盤

2019義大利紅蝦評鑑一叉

義大利型男主廚Iacopo Frassi打造出摩登時尚的招牌料理

完全燃燒了我內心的愛意與火花。

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▼Bencotto這個字在義大利文中有「把食物煮到熟」或是「全熟」的意思,

對照英文就是「Well Done」有「做得好」的涵意在其中。

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Bencotto

  • 地址:台北市敦化北路158號
  • 電話:02-27156668
  • 營業時間:12:00-14:30、17:30-22:00 (週一公休)
  • 官網:Bencotto訂位網站

服裝要求男士們請穿著有領襯衣及不露趾的鞋子,

女士們請穿著優雅得體的衣著,避免穿著拖鞋進入餐廳。

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▼天花板上的綠酒瓶,散發著酒綠氣息,看來今天要不醉不歸了!

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▼用餐環境非常理想,佔地廣大,分為內外兩處用餐區

裝修華麗高檔,絕對屬於Fine Dining

我說中間那顆樹是活的你敢信嗎?🤔

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▼超美的酒櫃包廂,約可坐8-10人。

超吸睛的玻璃酒櫃中,放著超多得獎的美酒,

美酒配佳餚,或許你也該來一瓶!

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▼透明落地窗的大型開放式廚房令人印象深刻,

隨你盡情窺視主廚的一舉一動。

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Bencotto菜單

分為四道$1,980、五道$2,380

差別在於前菜1或2道,其餘義大利麵/燉飯、主菜、甜點各選一。

★8人以上的訂位可以直接與餐廳聯繫,主廚會量身訂制菜單適合多人聚會。

詳細菜單:Bencotto菜單

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▼前菜、麵飯、主菜、甜點幾乎都有一整頁(約6、7項)可以選擇

字真的太小,還是建議直接看連【Bencotto菜單】連結。

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▼好餐廳少不了大廚,

Bencotto主廚 Iacopo Frassi 雅克柏弗西

(年輕帥氣超有型😍)

出身於義大利中部的托斯卡尼,擁有多間米其林星級餐廳的料理經驗

其中最著名的就是倫敦的米其林三星

《Alain Ducasse at The Dorchester》餐廳

他很有個人風格,作出來的菜也獨具魅力

點餐時,他跑出來跟我們打招呼,

我們請他推薦一些特別的餐點

主廚立馬說要幫我們特製隱藏版菜單

看著他雙手刺青,真帥!

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Large S. Pellegrino】$280

一公升的聖沛黎洛氣泡水是我們今天的佐餐水

水源來自義大利米蘭東北部的阿爾卑斯山地下400米處

有「礦泉水中的香檳」之美譽。

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不同產區的初榨橄欖油+陳年米巴薩克油醋

琳琅滿目總共有7罐,儀式感超強烈,給它+10分!

濃的淡的、油膩的清爽的、酸的甜的,隨你怎麼搭配組合,

服務員其實介紹的詳細,但我過完這生日有點年紀了完全沒記住😂

所以就看外觀誰漂亮選誰,自已調配喜歡的油醋醬。

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▼你們看得出來嗎?兩個小碟子是不同風味的橄欖油+醋,

Bencotto在麵包與油醋這塊很有自家學問,

答應我,有機會一定要去嚐試!

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▼手工麵包充滿麵粉香,採深度發酵,氣孔較大

外殼酥硬香脆可口,內層柔軟有彈性Q度十足,

在歐洲吃麵包幾乎都是沾油醋醬,我也很喜歡這種吃法。

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前菜【蕃茄章魚】$780

這道是隱藏版菜單

主廚最擅長的就是「章魚料理」,

肥大章魚腳混合著醋漬蕃茄水果和橄欖油,

下層鋪著洋芋泥給人食材碰撞感,

充滿巧思的精湛手法滋味好極了!

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前菜【焦糖茄子】$480

麵包、蕃茄泥、托斯卡尼起司泡沫。

奇怪,茄子我無法,但是茄子造型的料理我可以耶!

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▼看似簡單的茄子其實處處是細節

挖它一口覺得驚喜,菜餚精緻有層次,豐富好吃!

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2016 Castello di AMA 紅酒】$520/杯

蛋寶喜歡年輕風味不要酸澀的紅酒

侍酒師就為我推薦這瓶「阿嬤釀的酒」

位於托斯卡尼的Castello di AMA義大利頂級酒廠之一

這瓶2016年份口感柔順,帶有新鮮奔放的果香

搭配今天的餐點是滿合諧的。

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海鮮燉飯】$980

先送來海鮮,再由服務生帶著漂亮的銅鍋桌邊淋上燉飯

儀式感再+5分,熱騰騰,而且美極了!

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▼服務員將餐盤當作渲染畫布即興演出,

燉飯咬的到米心的硬燉飯口感,

那sauce帶著濃濃的義國風情,

讓我覺得這頓晚餐很浪漫

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▼敢用生蠔入菜也是不簡單

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▼吃飯吃到一半時,主廚Iacopo跑過來聊天,問我們喜不喜歡餐點?

我很感謝他用美食治癒人心,也欣賞他的烹飪天賦。

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【牛頰肉寬扁麵】$780

這道是隱藏版菜單!

手工寬扁麵條帶有硬度,彈牙有嚼勁,比較偏向北義做法

拌上牛頰肉後味道挺融合的

(不會覺得麵是麵,肉是肉,滋味很離婚)

細細品嚐,韻味十足,相當耐吃。

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美國肋眼牛排】$3680

餐車一堆出來我們驚呆了!

不會吧,這麼一大塊要給我們兩個人吃?!

目測至少4公分厚耶!

重達一公斤的牛排現切現擺盤淋醬,

考驗著刀工與擺盤美感,儀式感再+5分!

保証吃到的是熱呼呼的牛排,當然餐盤也是加熱過的。

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▼牛排火候控制的很好,

五分熟不見血水的熟度畫面美極了!

外層皮焦酥脆,內心粉紅鮮嫩

軟嫩多汁令人唇齒留香

美味的叫人流連忘返!

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▼牛肉鮮嫩口感佳,

牛排就是要配紅酒,才不枉此生,

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▼ 沾海鹽更能襯托出美味!

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▼分盤後,剩下的牛肉份量也很多,

看著它們油亮亮粉嫩嫩的躺在那我好心疼

要不是真的太飽了,實在很想直接抓著骨頭啃!

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▼今日消費給大家參考,人均消費$4,000

可惡,都是牛排太大塊,害我沒吃到甜點!!

趕快@我男朋友,下次還要再來一次!

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蛋寶543

這才驚覺這一年來我好像沒吃到什麼特別好吃的義式料理,

2020的生日大餐能吃到Bencotto感覺真是不錯哩!

從手工麵包選油醋開始,就讓你感受到不一樣的服務與享受,

堅持選用在地當令食材,給客人最棒的新鮮度

大廚用美食治癒人心,在六星級酒店中,做出一流的義大利菜 

把複雜的菜單簡單化,也為我們特別設計了兩款菜單中沒有的菜色

每到菜品都處理得恰到好處,吃得出食材跟chef的用心!

每一道都有驚喜,是目前吃過儀式感最重的義式餐廳🥳

也是國內少見能將所有環節及與客人互動應對得宜的服務團隊👍👍👍

超乎水準的服務必須它滿滿五顆星🌟

Bencotto正式成為收服我這個中國胃的西餐廳!

一切都很好,肯定會回訪!❤️

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