位於松山區捷運台北小巨蛋站附近巷弄的

四時輕燒肉概念屋

是我很喜歡的一間燒肉店

全程專人代烤,以適當的溫度烹調,

保留食材最真實的美味,

好吃、無油煙、CP值高,

來這裡用餐、聚餐約會都可適,

可慢慢品味輕燒肉的獨特魅力!

#小巨蛋站美食 台北燒肉推薦

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四時輕燒肉

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四時輕燒肉

對於食材挑選、火候控制、用餐速度、服務…等,

每一項細節都很重視與要求,

為的是讓顧客在任何時刻,

都能輕鬆無負擔的品嚐健康又好吃的燒肉

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何謂「 輕燒肉 」?

指是將烤爐溫度控制在120~180度,

讓燒肉不會因高溫而變質,

同時保留營養成份、鎖住美味

減少烤焦、降低油煙的產生。

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▼店內裝潢很有森林系的IG風,

明亮寬敞超好拍!

店內設有4~6人的桌位,

只是座位數不多,

建議要來之前先訂位,才無需等候。

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四時輕燒肉 菜單

店內有提供2人、4人套餐,

也有單點的肉品、海鮮、蔬菜、輕食、飲品…等。

店內響應環保無實體菜單,點餐以官網菜單為準

(四時輕燒肉菜單連結)

PS.店內近日因牛肉進貨成本降低,

還調降套餐售價,超佛心!

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兩人極上海陸套餐】(3280元)

我們今日2人用餐,點了「極上海陸套餐」,

內含多款牛肉、海鮮、豬雞、蔬菜…等食材,

約有19種品項,超滿足!

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雞湯】(可續)

吃燒肉前,會先送上一碗熱熱的雞湯,

清爽甘甜不油膩,暖心又暖胃。

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堅果沙拉

新鮮的生菜,淋著店家使用五種堅果特製的沙拉醬,

吃起來清爽健康又帶有淡淡的堅果香氣

讓平常不愛吃生菜沙拉的蛋寶,一口氣就吃光光。

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泡菜

吃起來酸辣微甜又脆口,

搭配燒肉,開胃又解膩。

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▼接下來,就是我們期待的燒肉出場囉!

這裡不用使用高溫的炭火燒肉,

是以國外訂製的鐵烤盤來燒烤,

店員會隨時溫度計測量確認烤盤的溫度,

120~180度的合適溫度,

慢火烤出食材原有的美味

不易烤焦、不易沾黏、不需要一直換烤盤,

健康又環保。

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牛肉拼盤

  • 牛舌
  • 澳洲和牛牛肋條
  • 美國PRIME板腱薄片
  • 純澳和牛後腰翼板
  • 美國PRIME翼板厚切
  • 美國PRIME牛小排

這一大盤油花均勻的牛肉,

是精選Prime等級的美國牛澳洲和牛為主,

因為肉質的油脂與瘦肉的比例均衡,

最適合輕燒肉的烹調方式。

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好吃的秘密關鍵「玄米油」▼

將肉品、海鮮放入烤盤前,

店員會先刷上一層義大利進口的「玄米油」

高發煙點的特性讓油質輕爽無負擔

能鎖住水份、保留住食材的原味及鮮嫩度,

且富含很高的營養價值,對人體很健康。

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牛舌

五分熟的薄片牛舌,搭配鹽蔥最對味!

牛舌超水嫩又帶脆感,口感很好。

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美國PR板腱薄片

刷上油的板腱,烤後真的超級水嫩!

5分的熟度,吃到肉的口感,

以水嫩多汁的香甜感,

重點是完全且不油膩!

無需沾取過多的調味料就很好吃。

這跟蛋寶以往吃大火炙烤的燒肉感覺很不一樣,

反而更能吃出肉質本身的味道。

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美國PR牛五花

這是使用胸腹肉的部位,

厚切的牛五花,烤後香氣十足!

吃起來有帶筋、帶肉的豐富口感,

只要沾玫瑰鹽提味,就相當好吃。

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【美國PR翼板厚切】

5分熟的厚切翼板,

肉質超級軟香多汁,完全不輸和牛的口感,

搭配松露醬更顯高級的滋味!

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澳洲和牛9+牛肋條

以往吃牛肋條時,總覺得要用烈火烤到非常焦香才好吃!

但在「四時」,只用低溫燒烤到產生「 梅納反應

就能讓牛肋條吃起來既輕彈又美味爆汁。

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澳洲和牛後腰翼板

厚切的澳洲和牛翼後腰翼板,

咬下後立馬能感受到柔軟的肉質在口中翻滾,

油潤鮮甜滋味很美妙!

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美國PR牛小排

牛小排是蛋寶的最愛,

厚切口感鮮嫩多汁,又有Q彈的咬感,

完全能滿足我的肉慾~

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綜合野菜

店內的烤蔬菜也很厲害,

烤後水潤清甜,不乾柴,

只要沾點玫瑰鹽就好吃。

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絲瓜、茄子,吃起來就像清蒸的感覺,超水的!

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豬、雞、鴨拼盤

吃完牛肉後,緊接著上場的是:

  • 霜降豬頸花肉
  • 伊比利豬肋條
  • 1983梅花薄片
  • 1983特選黑豚小豬排
  • 櫻桃鴨胸
  • 上選雞腿肉

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黑豚梅花肉

店家特別選用1893黑豚

有「豬肉中的和牛」之美譽

這是使用使用高階非基改飼料配方,

並添加活性啤酒酵母與有機硒元素,

全程不用藥僅施打疫苗養成的台灣黑豚最佳代表,

也是台灣唯一可以不用吃全熟的豬肉

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▼烤至7分熟的黑豚梅花肉,

沒有豬腥味,搭配玫瑰鹽或鹽蔥都合適,

口感超級水潤Q彈,

就像從是火鍋裡涮出來的,超Juicy。

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霜降豬頸花肉

松阪豬以超厚切的方式呈現,

雖然沒有烤至非常焦香,

但吃起來有獨特的水潤及脆感,也很不錯,

搭配鹽蔥,更增添口感及風味!

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【伊比利豬肋條】

烤後肉質柔嫩帶有濃郁肉香及咬感,

可滿足大口吃肉的爽快心情,

搭配白飯一下就能吃光光。

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1983特選黑豚小豬排

這塊里肌豬排,厚實有咬勁,

但吃起來完全不乾柴,多汁又有彈性,

跟以往吃過的豬排相比簡直大不同,好吃!

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上選雞腿肉

以往在燒烤店吃雞腿肉的經驗,

都是以味噌或蒜香奶油先醃漬入味,

但這裡的肉品是完全無調味,直!接!烤!

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烤後的雞腿肉多汁水嫩,

可搭配柚子胡椒增添風味,

但我覺得隨意搭配各式醬料也都相當好吃~

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【櫻桃鴨胸】

帶皮的櫻桃鴨胸,

烤後皮Q肉質結實有咬勁,

可沾點芥末椒鹽提味,

但我個人更喜歡搭配松露醬的滋味,

有法式的質感及風味,更加好吃!

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海鮮拼盤

第三輪換「海鮮拼盤」上場囉!這一盤裡有:

  • 帝王蟹腳
  • 極鮮干貝
  • 大天使紅蝦

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極鮮干貝

生食級的北海道大干貝,

只要烤到雙面微焦即可,

一口咬下,鮮甜柔嫩又多汁,

就像在吃高級鐵板燒的生煎干貝,超喜歡!

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【帝王蟹】

烤後的帝王蟹腳, 很水嫩!

蟹肉吃起來肥美扎實又鮮甜,

還帶點海水的鹹味,風味十足~

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大天使紅蝦

平常吃到的天使紅蝦總是軟軟爛爛的

但這裡,完!全!不!會!

四時的好品質與獨家的輕燒肉烤法,

讓天使紅蝦吃起來的肉質鮮甜緊實,好好吃!

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▼吃完燒烤,再來杯冰涼飲品,解熱解渴,

結束這美味又飽足的一餐。

  • 蜂蜜檸檬$80
  • 烏梅汁$80

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蛋寶543》

來到松山區捷運小巨蛋站附近的

四時輕燒肉

顛覆了我對燒肉的想像,

原來不是只有和牛燒肉才好吃,

只要有新鮮的食材,搭配合適的烹調方式,

就能帶出食物原汁原味的鮮甜感,

還能吃的安心又健康!

來這裡聚餐、約會、慶生…等都合適,

全程代烤能吃的輕鬆愉快沒壓力,

套餐內容品項多元,肉品、海鮮通通都有,

而且價格合理、CP值高,

讓吃燒肉不用擔心口袋空空。

快來感受「四時輕燒肉」的獨特魅力吧!

推薦台北最強燒肉給大家~

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