蛋寶趴趴go

俗稱「金元寶」的餃子，是一道簡單、方便又快速下廚的好料理，

無論是當正餐、點心或是宵夜都合適，

蛋寶最喜歡吃媽媽親手包製的水餃了，

因為用料大方實在、新鮮又好吃！

而且，年節快到了，餃子也是過年期間不可缺少的料理!

今天，就來介紹一間有媽媽味的手工水餃給大家，

「東門御園坊」，這也是榮獲蘋果日報2017年菜評比主食類冠軍。

「東門御園坊」位於台北市的東門市場裡，

  離捷運東門站1號出口走路只要2分鐘。

走入東門市場的巷內，「東門御園坊」紅色的大招牌非常明顯，

上面還寫著是榮獲評比冠軍的純手工水餃。

除了水餃，市場裡的店內還有販賣港式點心。

原來，御園坊成立最初是以港式點心為主，

後來店內飯店主廚師傅群共同研發出多種口味的水餃，

讓愛吃的大家都能滿足味蕾。

 市場裡的店內牆上標有水餃的口味和價位。

走入店內，從透明玻璃中可以看到有許多阿姨正在包水餃呢！

果然是真心不騙的純手工水餃。

透明化的水餃製作流程，作業區場所乾淨明亮，

作業人員都有穿戴工作衣、帽、口罩，衛生安全無慮。

御園坊的水餃口味高達12種，今天我們選了經典的5種口味來試試，

「鮮肉韭菜、鮮肉泡菜、鮮肉高麗菜、蝦仁鮮肉韭黃、鮮肉香菜水餃」

外帶的水餃是冷凍過的，店家很貼心的用保冷袋包裝，

可以短時間的保冷且避免碰撞。

打開後，一顆顆飽滿的水餃裝在夾鏈袋中，

想吃幾顆就煮幾顆，其餘的可以繼續封存冷凍待下次食用，很方便！

袋上清楚的標示著水餃的口味，每一包裡各有24顆水餃。

御園坊的水餃包裝袋正面有寫著，

是使用當日現宰的溫體黑毛豬肉、新鮮蔬菜包製而成的，

且保証不加味精、人工香料。

包裝袋背面則有烹煮方法教學，照著袋上方法就能煮出好吃的水餃了。

基本內容介紹完後，我們迫不及待的將水餃放入鍋中煮，

並依照說明的方式，用中火讓水餃滾動約6~7分鐘後起鍋。

雖然是冷凍的，但煮的過程中，水餃皮都非常完整，沒有破損！

煮好的水餃粒粒飽滿結實，看起來皮薄餡多又很大顆，

這種份量的水餃，以女生來說大約8~10顆就能吃飽了！！

【鮮肉韭菜水餃】

蛋寶平常在外面吃水餃，其實不太點韭菜口味，因為怕韭菜味很重，

但為了大家!! 還是要吃吃看口味如何。

這口味的水餃皮薄透，韭菜與肉餡的比例約1:1，

咬下一口，完全讓我對於韭菜水餃改觀，

豬絞肉鮮甜、韭菜的香氣，搭配的剛剛好，很好吃!!!

而且，內餡已有調味過了，不用沾醬油就很有味道~

【鮮肉泡菜水餃】

紅通通的泡菜水餃，煮完後還會透出紅色的汁液，

聞起來很香 ，讓還沒拍完照的我都忍不住先偷吃一顆。

泡菜口味的水餃皮稍帶點厚度，吃起來有手桿麵皮的Q彈與嚼勁，

裡面的內餡吃起來不會辣，還可以吃到真材實料的脆脆泡菜，

整體吃起來還不錯，味道也非常足夠，好吃！

沾了醬油反而口味會變得太重鹹，建議吃原味就好!!

【鮮肉高麗菜水餃】

無論在外面吃水餃，或在家自己包水餃，

鮮肉高麗菜總是最常出現的口味，好不好吃，問我最清楚了!!!

沒想到，鮮肉高麗菜水餃吃起來超級多汁鮮甜，

咬下一口，吃的出豬肉的Q彈和高麗菜的甜脆，

二者完美的搭配，更互相襯托出鮮美的口感~~必買!!必買!!!

【蝦仁鮮肉韭黃水餃】

超愛海鮮的我，超期待吃蝦仁鮮肉韭黃水餃，

只是這盤水餃下鍋前，有點沾黏分不開，但不影響口味!!!

切開水餃後可以看到老闆的用料非常大方，

每顆水餃裡還包入完整的蝦仁，看起來就很爽!!!

再搭配鮮肉、韭黃的餡料，味道層次豐富，還算不錯。

【鮮肉香菜水餃】 

第一次看到包香菜的水餃，覺得超特別的！

所以更迫不及待的想吃一顆試試。

鮮肉香菜水餃，真的是一吃就讓人驚豔，

沒想到香菜和豬絞肉的搭配完全無違和感，

咬下後，香菜的香氣縈繞在口中，卻不會太過，

只能說是一款超獨特卻又好吃的水餃，會令人難忘！

難怪這個口味能拿到排行榜的冠軍。推！

 一次享受五種口味的水餃，大滿足!!!!

 ~~蛋寶543~~

水餃也是我們家午餐時餐桌常出現的食物，

對於家庭主婦或上班族，這是一個好吃、省時又方便的料理，

東門御園坊的手工水餃，口味豐富、餡多又好吃，

跟超市裡的冷凍水餃比，整個就是完勝！！

連媽媽吃過後都大大讚賞，說以後可以再買來吃~

果然老闆不惜成本用最好的原料，以純手工的方式製作，

才能建立起20年的好口碑，難怪電視台、報紙也都相爭報導，

因為是真的好吃，才能被評比為冠軍水餃。

最後，告訴大家「東門御園坊」的水餃，除了在門市裡買的到，

也可以上網宅配訂購(FB、line、樂天市場)，真的很方便！

推薦給大家~

【東門御園坊】

• 地址：台北市中正區信義路二段79巷13號(東門市場巷內)
• 捷運：東門站1號出口，步行2分鐘。
• 電話：02-2392-1269
• 營業時間：週二至週日，08:30~14:30 (週一公休)
• FB：東門御園坊-手工水餃/精緻料理/港式點心

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