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   天冷了是不是最容易想到要吃「火鍋」?

   那麼「麻辣鍋」 一定是最香最夠味的首選了~~!!

 

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   東區微風廣場對面新開了一開麻辣鍋耶!!!

    名子還叫「大師兄」~~

    感覺好像很厲害這樣!!

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    蛋寶最喜歡吃麻辣鍋了啦!!

    尚未開幕就在FB粉絲團關注了啦~~

    趕快姐妹約一約去嚐鮮囉!!!

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一進門就看到我們家Gloria寶貝在翻菜單等我了真開心~~

菜單就交給她研究了,我只想要負責吃!!! 

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日式木質調的坐位感覺好舒適喔!!!

好像在森林裡吃麻辣鍋一樣,整個都養生了起來~~

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趕快來點餐哩!!

打開第一頁看了一下大師兄的發源背景,

原來為了要懷念阿嬤而開的麻辣鍋店

這孝心…揪甘心… 

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內用消費方式:

每人150元,可享鴨血、豆腐無限續加。

外帶鍋底方式:

1200元,內含600元的單點金。

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舉凡肉類、海鮮類、菇類、餃類、丸類、蔬菜類通通都有啊!!

但最吸引人的是價值1200元的澳洲和牛!!(你看看這圖片!!)

沒想到居然幫大師兄FB打個卡就能到用1元的價錢吃到耶~~

太划算了!!太划算了!!太划算了啊!!!!

除了感動還是感動!!

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招待的小黃瓜

因為點完餐還要等火鍋滾時間有點漫長,這個開胃菜就變超貼心的!!哈~

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大師兄酸梅汁(壺)150必點!!

酸的剛剛好的是解辣好幫手啊!!

綜合菜盤180

裡面有5種蔬菜:蕃茄、玉米、白花椰菜、2種綠色蔬菜,一桶送上來超美的!!哈哈~  

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耶~麻辣鍋底來了!!

點餐的時候,服務人員並沒有問我們要大辣、小辣、還是微辣,

因為「大師兄」的湯頭是統一出品的,辣度通通一致,

想要調整辣度只要自已加清湯吃到想要的辣度了!!

然後你們看,那層紅油油到發亮,真美ㄟ!!

而且湯直接喝超順口的,不會有燒喉或不舒服想咳嗽的感覺。

 

清湯真的也很威耶,一開始非常清淡,

但是隨著食材的添入煮後越來越鮮甜,而且煮久後也不會一堆泡渣,

老闆說因為那是他們大骨熬出來的純天然不加味精啊!!

玉米也是我要讚賞的!!老板說那是成本比較高的牛奶玉米啊,

那玉米一定要當天現採才會那麼甜,真的吃一次就難忘!!!

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鴨血、豆腐(可無限續加~)

鴨血:不會老老澀澀的,感覺很札實又很新鮮,十分入味喔!!!

豆腐:軟綿綿的,好像有點豆腐+豆漿的綜合滑順口感,跟外面的就是不一樣!!!推~ 

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↓手工彈牙花枝丸120

這是大師兄推薦的,果然超彈牙,厲害啊~~

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綜合手工餃(150)

吃火鍋怎麼可以沒有餃??

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綜合菇200

裡面含金針菇、美白菇、鴻喜菇、木耳、黃玉米。

茼蒿(冬季限量)100

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服務生幫弄的我們的特調沾醬,

滿滿的青蔥+白醋3 麻油1的完美比例就是大師兄的獨門醬料啦,

只是講出來都不是秘密了啊

醬料很香耶!!!加上醋又可以解辣,但不會搶掉麻辣鍋的原味,厲害~

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反正第一次來就是什麼都點「綜合」的就對了啦~~這樣什麼都能吃到!!

蔬菜類通通入鍋!!!

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綜合海鮮480

有蝦、鯛魚片、蛤蜊、手滑蝦仁漿

我最喜歡的是 蝦仁漿,每一口都吃得到滿滿的蝦仁耶!!太幸福了啦~~

蝦子、蛤蜊也很肥,食材保証吃得出新鮮!!

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嚴選豬280

台灣溫體牛(每日限量)400

很少麻辣鍋店吃得到溫體牛耶,所以抱著期待的心情點的,第一次丟入鍋沒管它,結果太硬了咬不下,哈哈~~然後我們就輕輕涮大概3-5分熟,結果…還是有點太硬太潤,因為這溫體牛沒什麼油脂啦~

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打卡加1元送的澳洲和牛(原價1200) 

這個就對了嘛!!!牛就應該這樣肥吱吱啊入口即化啊!!到這在還是好想念這盤肉喔!!

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去用餐的那天大師兄一直到很晚才現身,

因為那天是他們一週一次的「熬湯日」所以都在廚房裡忙,

看了這一鍋裡面可都是功夫啊~~

滿滿的中藥材、醬汁、花椒就是麻辣鍋的關鍵了啊~!!  

↓(圖片截取自大師兄FB)

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 吃得超歡樂的~~

老闆現身~~那個站在大師兄字樣子的男生就是大師兄啦~

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[蛋寶543]

大師兄的清湯是大骨熬出來的,所以看起來就淡淡的乳白色很清徹,

清湯裡有由紅棗、苟杞、大骨提出來的甜味,它們強調湯頭的天然,

喝下去真的很清爽又特別,感覺沒有增添任何的味精。

 

麻辣鍋就超神的,食材放進去煮後都超香、超辣的,

但是直接喝湯卻又喝的下去喔(用喝的 "麻的感覺" > "辣的感覺" ),

而且湯還很算是很清澈,不會像有些店的鍋底吃起來就是沙沙濁濁的,

最重要的是鴨血和豆腐都超滑嫩的啦,感覺是比較年輕的鴨血,哈!~~

豆腐則是超鬆軟的,但在鍋裡又不會散掉喔,感覺像豆腐和豆漿的綜合體!!

 

火鍋料雖然不是大師兄自製的,但是是他們吃遍大江南北所找出來的好味道,

像是蝦仁漿,每一口都能吃到蝦仁,這食材用料給人感覺是很有誠意的!!!

肉類首推澳洲和牛,海鮮也很肥美~又很多「綜合拼盤」適合我們這種第一次去的客人啊~

 

我們4個人點了這麼多料大概吃了2700元,大家參考一下囉!!

吃完之後真的覺得「大師兄」已經直衝我愛吃的麻辣鍋中前三名了,

哈~~!!下次還要再去吃!!

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 地址:台北市復興南路一段18號

(忠孝復興站1號出口,步行約5分鐘)

 

訂位專線:02-2772-3822

(一)~(五)17:30~23:45

(六)~(日)11:30~23:45


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