#台中住宿推薦
【台中長榮桂冠酒店】
開幕於1993年，至今將近30年，
位於台中台灣大道二段精華地段，
有354間雅致客房與貴賓專屬樓層，
優雅恬靜的空間與設施、多樣化的餐飲餐廳，
交通便利，鄰近廣三SOGO、台中科學博物館、
距離台中七期、公益路、勤美誠品綠園道，開車也只要10分鐘，
吃、喝、玩、樂，都方便！
【長榮桂冠酒店】(台中)
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【台中長榮桂冠酒店交通】
▼台中長榮建築物外觀看起來頗具規模，
進入大堂也能感受到這是90年代的豪華氣派裝潢
台中和平區谷關秘境 庭園餐廳花園民宿
距離谷關溫泉約10分鐘車程
【私房雨露】
坐落於松鶴部落海拔800公尺處，
已開幕13年，卻非常隱密的私人花園民宿農場，
只有10棟日式獨立木質綠建築，
採預約制，沒有預約不開放參觀，
民宿區也不開放用餐客人參觀，
【私房雨露-藏山料理】
藏山無菜單料理，藏山不藏私，
天然美味，味自慢。
【私房雨露】
【藏山料理】
【私房雨露】
江姓夫婦是民宿主人，1990年到東莞做模具的台商，
星野餐飲集團的第一間台中餐廳
【PINOCOCO皮諾可可】
於2011年開幕，歷經搬家到益豐路上，
也絲毫不減用餐的人潮，
這裡有精緻的義式料理，義大利麵、燉飯、比蕯
也有結合在地食材的美味，
用餐的過程就像是一趟嶄新的味覺旅程，
等待著你去探索。
【Pinococo皮諾可可】
蛋寶要來介紹一間和牛愛好者的聚集地
【RORO和牛專賣】
這裡供應販售和牛全部位的肉品，
細緻切工處理，保留極致新鮮的美味，
冷藏和牛或是真空冷凍包裝通通都有，
不論想煎牛排、燒烤肉片、煮火鍋、燉湯…各式料理，
都有合適的品項可購買，
在家簡單料理就能享受到頂級和牛的美妙口感。
【RO'RO'和牛專賣】
由一群嚐遍各地美食的海漂青年，
組成的專業團隊開設的。
發現極致是來自食材本身的完美，
其純粹的風味也造就了美食的經典。
去年蛋寶在查詢台中美食的時候，
就注意到台中輕井澤集團旗下的
【一笈壽司】
日式禪風混搭清水模用空間環境棒
食物好吃、cp值高、網路評價優
主打生魚片、握壽司、丼飯、套餐
這次趁著來台中工作的空檔，
終於有機會能來品嚐，滿足口腹之慾。
▼輕井澤集團打造的日系品牌「一笈壽司」，
以優質料理、舒適環境、平實價格，3大特質為宗旨，
提供消費者精緻多元的味蕾體驗。
▼簡約的清水模和木料的搭配裝潢，
素雅中帶有禪意的日式氛圍，
台中前樂沐法式餐廳主廚，
也是榮獲亞洲最佳女主廚的陳嵐舒，
開設的精緻文青牛肉麵餐廳
【gubami】
(牛肉麵台語發音)
在《臺北臺中米其林指南2020》
拿下台中米其林必比登推介，
也是推薦名單中唯一的牛肉麵餐廳。
以法式料理手法呈現台灣的代表性牛肉麵，
讓平凡的牛肉麵變身成精緻的美味饗宴。
【gubami】牛肉麵
gubami="牛肉麵"閩南語
源自對麵食的熱愛，
主廚陳嵐舒將她對料理的堅持與技藝，
隨著氣溫驟降，
屬於秋冬的美好景色開始嶄露頭角，
這時侯即是賞楓最佳時節，為了追楓葉來到了
【梨山、福壽山農場、武陵農場、武陵富野度假村】
趁著天氣剛剛好的時刻，
出發旅行兩天一夜賞楓去！
▼我們是自行開車前往，兩天一夜的行程安排規劃如下：
【梨山賓館】
地址：台中市和平區中正路91號
位於梨山地區的中心位置的「梨山賓館」，是臺灣最高的宮殿旅館，
也是早年蔣公巡視臺灣時居住與接待國外賓客的主要行館之一，
古色古香的外觀，值得欣賞拍照一番。
台中西屯區米其林一星餐廳
【鹽之華 法式料理】
鹽之華屹立台中已16年，2017搬到台中七期市政路上，
由擁有36年西餐資歷的黎俞君掌舵，
經由簡單的調味將食材原味綻放，
不拘泥於形式的菜餚，美味不設限
以當季最佳食材端出迷人、有溫度的無菜單料理，
讓每道菜都像是藝術品般，美感創意，浪漫滿點！
從視覺到味覺皆創造無窮驚喜。
▼建築外觀設計靈感來自「鹽之花」結晶的意象，
▼獨資經營的鹽之華主廚黎俞君，是台灣首以正統法餐摘星的女主廚，
主廚「看起來」才40多歲，卻擁有36年的烹飪資歷，
是這家餐廳的靈魂，有非常多的粉絲與忠實顧客，
時常與業界主廚交流，互換創意和經驗分享，了解市場也提升自我。
台中公益路燒肉店
【俺達の肉屋】
開張四年半，為什麼能獲得《米其林一星》？
同時30歲的主廚鍾佳憲(Sam) 獲得《米其林年輕主廚大獎》
俺達燒肉提供近四十種部位選擇，
還有一些海鮮，蔬菜、及主食，
服務員請主廚幫我們設計了燒肉組合，
包含每日精選五種不同的日本和牛部位，
主廚鍾佳憲親自幫我們烤肉
他們很注重肉質的選用、切工、與燒烤技巧，
對於牛的各部位分類比其他燒肉店更細緻，
掌握每一塊肉做最好的發揮，
也許就是得米其林評審青睞的原因。
▼店內有一張「日本和牛製霸圖」
這是店開業四年來曾經進口過的和牛，
算一算居然高達19種，非常有意思！
俺達與眾不同的地方，就是敢挑戰不同，敢使用別人沒用過的肉品，
不像台北燒肉店為求穩定，通常只固定用兩三種產地的和牛。
台中西屯區米其林一星餐廳
隱身七期豪宅區巷弄、國家歌劇院附近的無菜單地中海料理
【Forchetta】
嚴選台灣在地食材創作，依季節更換菜色
主廚曾士弘是活用食材的表演者
擅長運用台灣食材創造美食，對追求完美非常執著
為了狂賀台中成為亞洲第九個城市發行紅色指南！
我們特地到台中來場美食之旅
三天兩夜的小旅行吃了五間米其林餐廳
可以排上人生十大瘋狂之一了！
▼Forchetta是義大利語「叉子」(fork) 的意思
打開Forchetta FB粉絲頁，發現全部都是介紹食材的貼文
比起料理，店家更珍惜的是「食材」。
原是獸醫系背景的主廚曾士弘(Max)，
靠著自學從料理門外漢變成米其林一星主廚
原先在台北開餐廳12年，2014年搬回台中創立Forchetta,
他的做菜理念是以本土當季食材為基礎，帶入新式烹調的手法，
因為他的創意多樣，有海鮮也有肉類，
台中米其林二星餐廳、
亞洲50最佳餐廳 (Asia's 50 Best Restaurant)
【JL Studio】
創立於2017年，以主廚林恬耀的英文名Jimmy Lim縮寫命名，
Chef Jimmy擅長將經典的新加坡街邊美食拆解後，
再運用台灣在地食材重組詮釋出嶄新風貌的精緻新加坡料理
注入摩登現代感的精神，讓每道菜都驚豔！
▼主廚林恬耀Chef Jimmy是新加坡人，
從小就在家中經營的新加坡菜館中成長，
所學的是傳統法式烹調技法，
餐飲學校畢業後，又到世界米其林三星餐廳、全球50大餐廳學習，
也在《台中樂沐法式餐廳》歷練了7年。
2017年由『星野銅鑼燒集團』投資開設【JL Studio】
台灣食材+法式手法的新加坡味！
新加坡種族眾多，所衍生的餐飲文化也像是聯合國，
這樣的背景讓【JL Studio】的餐飲非常混血且創新。
(▲圖片擷取自JL Studio官網)
Hoshinoya, Guguan, Taiwan
【虹夕諾雅谷關】
星野集團第七家「虹夕諾雅度假村」，就坐落於台中谷關溫泉鄉，
開幕於2019年6月30日，開業至今約一年，每天都客滿 
是台灣唯一未受疫情影響的酒店，也是台灣目前最困難訂房的酒店，
推薦這次住的【月見】房型，樓中樓的設計概念，
是擁有最大的泡湯空間的房型，
擁有整個溫泉度假村內最好的景觀視野！
【谷關虹夕諾雅溫泉渡假村】
地址：台中市和平區東關路一段溫泉巷16號
電話：04-25950008
官網：谷關虹夕諾亞溫泉渡假村
▼一進門，迎接我們的是兩排彎著腰的竹林，翠綠得使人敞開胸懷。
開車駛入虹夕諾雅的地下室停車，這大概是台灣最美的地下停車場吧！
開來的都是高級名車，是賞車的好地方。
延續上篇
[台中]【谷關虹夕諾亞溫泉渡假村】月見房型 $38,000/晚 (環境 房型 早餐篇)
「谷關虹夕諾亞三天兩夜」
在度假村裡可以參加館內活動
第一天
15:00 check in
16:00 泳池活動
19:30 日式套餐
第二天
07:30 晨間大浴場露天風呂
08:30 早餐
10:00 水之庭園-花草散策 (需預約)
11:00 谷茶時間-五葉松刨冰 (需預約)
12:00 冰磚涼麵 (需預約)
台中超人氣必吃燒肉店
【屋馬燒肉】
有新鮮的食材、貼心的服務，
高質感的用餐環境，
而且價位合理，高貴不貴，
是許多人來台中旅遊時，
指定來吃的燒肉名店。
【屋馬燒肉】(園邸店)
【屋馬燒肉】
提供貼心的服務以及美味的食物，
讓用餐有味覺與視覺的尊榮享受！
目前在台中共有六間店，
是許多人到台中必吃的燒肉餐廳。
馬爾地夫 (1)
