台北無菜單日本料理

中山區中山國小站美食

林森北路、雙城街巷弄中的

鮨成真

於2020年底開幕的Omakase

板前僅有11個座位+一間8個座席的包廂

37歲的料理長林柏沅(阿沅師傅)

取名「鮨成真

料理真材實料,待人也真誠!

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鮨成真

  • 地址:台北市中山區雙城街19巷11號
  • 捷運:中山國小站1號出口,步行5分鐘
  • 電話:0902-290281
  • 營業時間:12:00-14:30、18:00-21:30 (週一店休)
  • 訂位:鮨成真訂位

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▼37歲的料理長林柏沅(阿沅師傅)

之前在「新都里懷石料理」習藝10年,

後來到日本東京會員制飯店「Tokyo Baycourt CLUB」修業,

所以他的握壽司走關東江戶前風格,

擁有廚房與板前的經歷,

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