號稱美食沙漠的新竹

又多了一間高檔的牛排餐廳

【LAZO藍佐牛排館】

斥資3000萬打造的獨棟式的建築

有著前庭花園與噴水池

就像來到南歐莊園般的優雅。

以獨特食材+法式手法演繹菜色

加上具競爭力的訂價策略

打開竹北高端餐飲市場。

【LAZO 藍佐牛排】

• 地址：新竹縣竹北市復興三路一段228號
• 停車：旁邊有一個很大的平面公園停車場
• 電話：03-5506338
• 營業時間：11:30~14:00 / 17:30~22:00 (週日公休)
• FB：LAZO 藍佐牛排

「LAZO」是西班牙文「領結」的意思，

希望透過領結呈現紳士、尊貴的品牌感。

行政主廚Thomas擁有豐富的西餐經驗，

曾待過京兆尹、總督西餐廳、凱悅飯店…等，

也是維多麗亞酒店No°168 Prime 牛排館開幕主廚之一。

期望以用心準備的每一份餐點，

讓顧客有美好的體驗。

▼玻璃屋戶外庭院區

▼挑高5米的室內環境，寬敞、優雅又高尚，

並設有3間包廂，最多可容納60人用餐。

▼包廂區

▼開放式的廚房，可看到師傅現場製作餐點的模樣。

【LAZO 藍佐牛排菜單】

以套餐為主，主餐有肉品或海鮮，也有雙人套餐。

(含前菜、湯或沙拉、配菜、甜點、飲品)

水資(30元/人)，可選礦泉水或汽泡水。

需收10％服務費。

 (LAZO 藍佐牛排菜單連結)

【前菜】

這個精致的小點，是今天的第一道前菜，

脆脆又鹹香，挺開胃的！

招待前菜-【酥炸芋頭起司】

這個顆黑色的小石頭，居然一道前菜，

外皮酥脆，內餡濃香，還有牽絲感，

搭配明太子醬，更鹹香鮮美。

【餐前麵包】

溫熱的軟法、蔓越莓麵包，

搭配三種奶油(原味、花生、竹炭)，

鹹香鬆軟又好吃！

【吉拉多生蠔】(300元/顆)

生蠔超級鮮甜，裙瓣爽脆層次分明，還有些許微妙的榛果味，

一口吃下，再喝杯mojito，更是爽快！

【北海道直送干貝】

干貝煎的軟嫩鮮甜，

搭配下層的奶茶醬、西谷米、黑糖涼糕，

吃起來別有一番風味！

【香煎海肥蝦】

蝦肉緊實鮮甜，

下層還放著花枝及菠菜刀削麵，

味道豐富又好吃！

【玩味鴨肝盤】(+300元)

煎至5分熟的鴨肝，軟嫩鹹香，

配上鴨肝慕斯、馬告泡泡，

很有創意，且滋味令人驚喜！

【半筋半肉番茄牛肉澄湯】

這碗有著琥珀色澤的牛肉湯裡，

有生澳洲牛臀上蓋、奧汀穀餇700天頸肉、牛筋和有機白蘿蔔，

牛肉的口感多元，湯汁喝起來味道清甜，

是款較偏清爽的湯。

【泰式海鮮南瓜湯】

這碗南瓜湯的造型100分！

喝起來有南瓜的濃郁感，又有微酸辣香料風味，

搭配新鮮的屏東寶石魚、軟絲、白晶蝦，

味道很有層次感。

▼接下來，重頭戲牛排出場囉！

【自製美國乾式熟成42天特選紅屋牛排(雙人)】(6880元)

這一大盤的鑄鐵鍋裡，擺著二種部份的牛排，

• 菲力
• 紐約客

這肉量，多的讓人看起來很滿足！

▼5分熟度的乾式熟成菲力牛排(左)，吃起來軟嫩不柴，

細細口味帶有牛排的香氣和肉感

不知道是不是因為熟成了42天，

肉汁都被收乾了，整體的口感稍偏乾！

▼乾式熟成的紐約客(下)，5分的熟度剛剛好，

肉質細嫩中帶點咬勁，肉汁也比菲力稍多，

喜歡吃較多油花的蛋寶私心稍偏愛這款！

【日本F1級和牛紐約客】(3380元)

頂級牛排要是沒配上頂級鑄鐵鍋就整個掉漆了，

五分熟度的日本F1級和牛紐約客

粉粉嫩嫩的色澤，很誘人食慾

雖然紅，但不見血水，

一口咬下，肉質鮮嫩多汁，稍稍帶點嚼勁，

肥瘦相間，有種幸福的滋味！

這種油脂較充沛的牛排，蛋寶非常喜歡~

▼牛排可搭配海鹽、起司、芥末籽醬，提味！

【爐烤緬因波士頓龍蝦(全隻)】(2780元)

烤過的龍蝦非常鮮美，肉質緊實又Q彈，

肉量也不少呢，讓我毫不客氣的一口氣就嗑光它。

配菜【松露脆薯餅】

一口吃下，松露香氣十足，

微脆中帶有馬鈴薯細絲的口感。

配菜【水煮青花菜】

新鮮脆甜，搭配牛排可解油膩感。

配菜【煎烤綠蘆筍】

蘆筍味道濃郁，吃起來帶有清甜感。

三款配菜都不錯，都能凸顯出主餐的味道。

【焦糖巧克力】

以64％黑巧克力和杏仁角巧克力脆殼做成的甘納許，

吃起來巧克力味非常濃郁，

搭配百香果冰淇淋，微甜而不膩口。

【熱帶假期】

將檸檬葉椰奶淋入小椰子中，即可品嚐。

酸甜冰涼又帶有椰子的風味，

是道充滿夏季風情的甜點！

【起司舒芙蕾】

剛出爐的軟綿舒芙蕾，可吃原味，

或搭配龍眼蜂蜜冰淇淋及巴蕯米克醋醬，增添風味！

▼搭配茶品的小點

紅心芭樂軟糖+堅果塔

▼最後，再喝杯味道繽紛的「夏戀花果綠茶」，結束這美味的一餐。

【蛋寶543】

肉食主義者的蛋寶

完全無法抗拒牛排的美味！！

聽朋友說新竹竹北開設了一間很厲害的牛排館，

所以趁著到新竹工作的空檔，

特地來到【LAZO藍佐牛排】好好品味一下！

獨棟式的白色建築，非常吸睛又特別，

裡頭的裝潢講究，氣氛又浪漫，

重點是料理的細節處理也非常用心，

擺盤很講究、餐點的精緻感也高，

是一間很有質感的餐廳，也成為竹科新貴的最愛。

非常適合約會、聚餐、求婚、情人節

人均$3000起，跟台北同級餐廳相比還便宜一點點

推薦給大家~

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