慶祝嗎?生日大餐吃什麼?

喜歡義式料理 分享餐點氣氛的千萬不可錯過

台北文華東方酒店Bencotto絕對是好選擇!

華麗中帶著高雅氛圍的用餐環境

2018年底換了新主廚才陸續得獎,

2019米其林餐盤

2019義大利紅蝦評鑑一叉

義大利型男主廚Iacopo Frassi打造出摩登時尚的招牌料理

完全燃燒了我內心的愛意與火花。

線上訂位

301012D4-179B-4AFA-A270-AC38E5F8861F.jpg

 

▼Bencotto這個字在義大利文中有「把食物煮到熟」或是「全熟」的意思,

對照英文就是「Well Done」有「做得好」的涵意在其中。

IMG_1448.JPG

 

Bencotto

  • 地址:台北市敦化北路158號
  • 電話:02-27156668
  • 營業時間:12:00-14:30、17:30-22:00 (週一公休)
  • 官網:Bencotto訂位網站

服裝要求男士們請穿著有領襯衣及不露趾的鞋子,

女士們請穿著優雅得體的衣著,避免穿著拖鞋進入餐廳。

IMG_1449.JPG

IMG_1518.JPG

 

▼天花板上的綠酒瓶,散發著酒綠氣息,看來今天要不醉不歸了!

IMG_8131.jpeg

 

▼用餐環境非常理想,佔地廣大,分為內外兩處用餐區

裝修華麗高檔,絕對屬於Fine Dining

我說中間那顆樹是活的你敢信嗎?🤔

AAE5298D-11D8-4665-84A2-C549DDA2E869_1_201_a.jpeg

 

▼超美的酒櫃包廂,約可坐8-10人。

超吸睛的玻璃酒櫃中,放著超多得獎的美酒,

美酒配佳餚,或許你也該來一瓶!

539C4132-3E13-451B-AD74-B8407E24E2D1_1_201_a.jpeg

 

▼透明落地窗的大型開放式廚房令人印象深刻,

隨你盡情窺視主廚的一舉一動。

F6E7D3C9-BB85-4123-8408-E200EDAB1753_1_201_a.jpeg

D0AE82F0-A53C-44DA-8AB4-00A5F633D6C6_1_201_a.jpeg

 

Bencotto菜單

分為四道$1,980、五道$2,380

差別在於前菜1或2道,其餘義大利麵/燉飯、主菜、甜點各選一。

★8人以上的訂位可以直接與餐廳聯繫,主廚會量身訂制菜單適合多人聚會。

詳細菜單:Bencotto菜單

E8E4A58D-CCD1-4237-8F43-8FEAFF1E06F7_1_201_a.jpeg

 

▼前菜、麵飯、主菜、甜點幾乎都有一整頁(約6、7項)可以選擇

字真的太小,還是建議直接看連【Bencotto菜單】連結。

B6E9C2F4-4E38-420F-B293-DEAF682784A8_1_201_a.jpeg

2D50DF07-D164-45CB-AAA7-F9305A6CA9BF_1_201_a.jpeg

 

▼好餐廳少不了大廚,

Bencotto主廚 Iacopo Frassi 雅克柏弗西

(年輕帥氣超有型😍)

出身於義大利中部的托斯卡尼,擁有多間米其林星級餐廳的料理經驗

其中最著名的就是倫敦的米其林三星

《Alain Ducasse at The Dorchester》餐廳

他很有個人風格,作出來的菜也獨具魅力

點餐時,他跑出來跟我們打招呼,

我們請他推薦一些特別的餐點

主廚立馬說要幫我們特製隱藏版菜單

看著他雙手刺青,真帥!

C1399407-6E4E-4BF2-9EFF-EDEFA2F74711_1_201_a.jpeg

 

Large S. Pellegrino】$280

一公升的聖沛黎洛氣泡水是我們今天的佐餐水

水源來自義大利米蘭東北部的阿爾卑斯山地下400米處

有「礦泉水中的香檳」之美譽。

5FB2F414-8743-4B39-9811-037E42DC9A2B_1_201_a.jpeg

 

不同產區的初榨橄欖油+陳年米巴薩克油醋

琳琅滿目總共有7罐,儀式感超強烈,給它+10分!

濃的淡的、油膩的清爽的、酸的甜的,隨你怎麼搭配組合,

服務員其實介紹的詳細,但我過完這生日有點年紀了完全沒記住😂

所以就看外觀誰漂亮選誰,自已調配喜歡的油醋醬。

BCFCA57A-7F6E-4D34-95B6-5B8A9C6C0FA2_1_201_a.jpeg

 

▼你們看得出來嗎?兩個小碟子是不同風味的橄欖油+醋,

Bencotto在麵包與油醋這塊很有自家學問,

答應我,有機會一定要去嚐試!

D61B0647-39CF-491F-842E-183A5EBC55B5_1_201_a.jpeg

 

▼手工麵包充滿麵粉香,採深度發酵,氣孔較大

外殼酥硬香脆可口,內層柔軟有彈性Q度十足,

在歐洲吃麵包幾乎都是沾油醋醬,我也很喜歡這種吃法。

8D3DDCA5-0823-497B-8928-D960B9B97C4E_1_201_a.jpeg

 

前菜【蕃茄章魚】$780

這道是隱藏版菜單

主廚最擅長的就是「章魚料理」,

肥大章魚腳混合著醋漬蕃茄水果和橄欖油,

下層鋪著洋芋泥給人食材碰撞感,

充滿巧思的精湛手法滋味好極了!

6CF05D81-01A4-474A-9A6C-1A12AE7CF6D7_1_201_a.jpeg

 

前菜【焦糖茄子】$480

麵包、蕃茄泥、托斯卡尼起司泡沫。

奇怪,茄子我無法,但是茄子造型的料理我可以耶!

000079B6-37AC-4C69-AF2E-E3E08D8FD4E0_1_201_a.jpeg

 

▼看似簡單的茄子其實處處是細節

挖它一口覺得驚喜,菜餚精緻有層次,豐富好吃!

E9384E2A-648D-440E-A00C-D2D06945F2BD_1_201_a.jpeg

 

2016 Castello di AMA 紅酒】$520/杯

蛋寶喜歡年輕風味不要酸澀的紅酒

侍酒師就為我推薦這瓶「阿嬤釀的酒」

位於托斯卡尼的Castello di AMA義大利頂級酒廠之一

這瓶2016年份口感柔順,帶有新鮮奔放的果香

搭配今天的餐點是滿合諧的。

18D27205-0E9E-4B45-9EAC-8C049FBF6B19_1_201_a.jpeg

B13BCD06-EBE6-4551-864D-30EC5E59340B_1_201_a.jpeg

 

海鮮燉飯】$980

先送來海鮮,再由服務生帶著漂亮的銅鍋桌邊淋上燉飯

儀式感再+5分,熱騰騰,而且美極了!

0F25F070-08DE-45EA-87E7-85E2DC96F963_1_201_a.jpeg

 

▼服務員將餐盤當作渲染畫布即興演出,

燉飯咬的到米心的硬燉飯口感,

那sauce帶著濃濃的義國風情,

讓我覺得這頓晚餐很浪漫

281C6B9D-0469-4333-BED7-CB14E870B5D1_1_201_a.jpeg

 

▼敢用生蠔入菜也是不簡單

12631FB5-2079-47F6-A5C3-1B4F04BCC726_1_201_a.jpeg

 

▼吃飯吃到一半時,主廚Iacopo跑過來聊天,問我們喜不喜歡餐點?

我很感謝他用美食治癒人心,也欣賞他的烹飪天賦。

79653DB0-21E8-4650-9F57-542468592C27_1_201_a.jpeg

 

【牛頰肉寬扁麵】$780

這道是隱藏版菜單!

手工寬扁麵條帶有硬度,彈牙有嚼勁,比較偏向北義做法

拌上牛頰肉後味道挺融合的

(不會覺得麵是麵,肉是肉,滋味很離婚)

細細品嚐,韻味十足,相當耐吃。

2C313172-237F-4C1D-A5D0-37C92E9046C1_1_201_a.jpeg

EBBD1DA5-7D30-482B-8AFF-63593D2C37BE_1_201_a.jpeg

 

美國肋眼牛排】$3680

餐車一堆出來我們驚呆了!

不會吧,這麼一大塊要給我們兩個人吃?!

目測至少4公分厚耶!

重達一公斤的牛排現切現擺盤淋醬,

考驗著刀工與擺盤美感,儀式感再+5分!

保証吃到的是熱呼呼的牛排,當然餐盤也是加熱過的。

03A9E09E-E735-4C6F-9A1B-29C1ADA13536_1_201_a.jpeg

3605C345-AF8D-4973-A97C-E9B243F6EE83_1_201_a.jpeg

72C1A499-01C6-44FE-84CD-176F8C64008D_1_201_a.jpeg

 

▼牛排火候控制的很好,

五分熟不見血水的熟度畫面美極了!

外層皮焦酥脆,內心粉紅鮮嫩

軟嫩多汁令人唇齒留香

美味的叫人流連忘返!

17F3D75B-A397-475B-A3B5-DFBD073561D4_1_201_a.jpeg

 

▼牛肉鮮嫩口感佳,

牛排就是要配紅酒,才不枉此生,

4FCA072C-665B-4436-848A-F4890ACC0F54_1_201_a.jpeg

 

▼ 沾海鹽更能襯托出美味!

8BE3F824-7572-4FB9-A2E4-2CDAB55F520B_1_201_a.jpeg

 

▼分盤後,剩下的牛肉份量也很多,

看著它們油亮亮粉嫩嫩的躺在那我好心疼

要不是真的太飽了,實在很想直接抓著骨頭啃!

A53E347F-4D71-40AA-B57B-81C4DC021CED_1_201_a.jpeg

 

▼今日消費給大家參考,人均消費$4,000

可惡,都是牛排太大塊,害我沒吃到甜點!!

趕快@我男朋友,下次還要再來一次!

94DF6F70-1E18-4767-82D8-0CB1D4DC969D_1_201_a.jpeg

 


蛋寶543

這才驚覺這一年來我好像沒吃到什麼特別好吃的義式料理,

2020的生日大餐能吃到Bencotto感覺真是不錯哩!

從手工麵包選油醋開始,就讓你感受到不一樣的服務與享受,

堅持選用在地當令食材,給客人最棒的新鮮度

大廚用美食治癒人心,在六星級酒店中,做出一流的義大利菜 

把複雜的菜單簡單化,也為我們特別設計了兩款菜單中沒有的菜色

每到菜品都處理得恰到好處,吃得出食材跟chef的用心!

每一道都有驚喜,是目前吃過儀式感最重的義式餐廳🥳

也是國內少見能將所有環節及與客人互動應對得宜的服務團隊👍👍👍

超乎水準的服務必須它滿滿五顆星🌟

Bencotto正式成為收服我這個中國胃的西餐廳!

一切都很好,肯定會回訪!❤️

Bencotto線上訂位

14333318-D5D7-4EFF-955B-E2B02B14455F_1_201_a.jpeg

 


更多美食:

[台北美食] 文華東方"青隅"經典魚子醬 x sisley黑玫瑰聯名下午茶 Jade Lounge @蛋寶趴趴go

[台北美食] 文華東方日本料理【鮨ます田】Sushi Masuda 東京米其林二星壽司 鮨增田

[台北美食] 文華東方酒店【雅閣】米其林一星粵菜/港式點心 #YaGe中餐廳/松山區/南京復興站 @蛋寶趴趴go

[台北美食] 晶華酒店【初魚 鮨】$2,500 精品十九道無菜單料理 #中山區 #中山站美食 @蛋寶趴趴go

[台北美食] 吃蟹無極限【月夜岩 蟹懷石】把包廂當廚房 鱈場蟹一蟹六吃 #中山區 #中山國小站 @蛋寶趴趴go

[台北美食] "四時輕燒肉概念屋" 全新燒肉境界 健康環保不吃不可!LIGHT BBQ 松山區小巨蛋站 @蛋寶趴趴go

[台北美食] 台北四大燒肉名店【Moe燃 炭火燒肉 三店】肉品高檔 專人代烤 #大安區 #信義區 #國父紀念館站

[台北美食] 維多麗亞酒店【N°168 PRIME 牛排館】米其林推薦 #大直美食 #劍南路站 #中山區美食 @蛋寶趴趴go

[台北美食] 晶華酒店【樂軒和牛割烹】日本A5和牛懷石料理 季節菜單 中山區/中山站 @蛋寶趴趴go

 

 

 

 

arrow
arrow

    蛋寶趴趴go 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()