台北中山區、捷運中山國中站附近的

鮨一 Sushi ichi

是一間日式無菜單料理餐廳,

板前主廚使用當季新鮮優質食材做變化,

從先付、刺身、握壽司、海膽卷物到甜點,

以師傅精湛的手藝和貼心的服務,

打造年輕人第一次充滿儀式感的Omakase

[台北美食] 鮨一壽司 Sushi ichi 日料界的保時捷

 

鮨一壽司 Sushi ichi

  • 地址台北市中山區民權東路三段60巷4號
  • 捷運:中山國中站步行3分鐘
  • 預約電話:02-2502-5488
  • 營業時間:11:30–14:00 / 17:30–21:30 (週日店休)
  • FB:鮨一 Sushi Ichi
  • 訂位:鮨一壽司 訂位

[台北美食] 鮨一壽司 Sushi ichi 日料界的保時捷

[台北美食] 鮨一壽司 Sushi ichi 日料界的保時捷

 ▼店內裝潢簡約素雅,帶點日式風情,

設有吧台區的座位以及4人的桌位,

約會、用餐、商務聚餐…等都合適。

[台北美食] 鮨一壽司 Sushi ichi 日料界的保時捷

[台北美食] 鮨一壽司 Sushi ichi 日料界的保時捷

[台北美食] 鮨一壽司 Sushi ichi 日料界的保時捷

 

鮨一 菜單

鮨一壽司日式無菜單料理為主,

會依季節食材,變化餐點內容。

  • 午餐:$1500、$2000、$2800 
  • 晚餐:$2000、$2800

也可以增加預算,請師傅升級或客製餐點(需預訂)

✔️餐點需加收10%服務費。

[台北美食] 鮨一壽司 Sushi ichi 日料界的保時捷

▼今天為我們服務的是小鍾師傅,

他是鮨一壽司的靈魂人物,

有多年的日本料理資歷,

以熟練的手法善用食材、創新變化,

發揮極佳的美味。

[台北美食] 鮨一壽司 Sushi ichi 日料界的保時捷

▼我們今日選的是$2800的價位,

共有16道料理可細細品嚐。

[台北美食] 鮨一壽司 Sushi ichi 日料界的保時捷

 

第一道 【螢烏賊佐醋味噌】

正值產季的日本富山的螢烏賊🦑,

吃起來軟Q鮮美有彈性,

搭配爽脆酸香的黃瓜及海帶芽,

口感清新豐富又開胃~~

[台北美食] 鮨一壽司 Sushi ichi 日料界的保時捷
 

第二道 【濱鯛捲甜蝦】

細嫩的濱鯛捲著鮮美的甜蝦,

上面還灑上紫蘇花穗,

放入口中品嚐,脆、鮮、甜的滋味釋出,

還帶有淡雅的紫蘇花香,很迷人~

喜歡重口味的,可放點山葵增添風味。

[台北美食] 鮨一壽司 Sushi ichi 日料界的保時捷

 

第三道 【北海道菊花干貝】

考驗師傅刀工的一道料理!

猶如菊花造型的干貝,

吃起來水嫩鮮甜且帶點醬香和炙燒的厚度,

口感非常有層次,我很喜歡!💕

[台北美食] 鮨一壽司 Sushi ichi 日料界的保時捷

 

第四道 【北海道厚岸生蠔】

這是日本頂級的刺身級生蠔,

搭配水果醋調味後一口shot,

吃起來肉厚味鮮,軟滑清新,滋味👍

[台北美食] 鮨一壽司 Sushi ichi 日料界的保時捷

 

第五道 【湯葉海老揚】

湯葉=「豆皮」的意思,

包著鮮蝦、麻糬、杏鮑菇等好料,

經過酥炸,香脆中帶有鮮甜軟糯的多重口感,

會讓人一口接著一口吃光光。

[台北美食] 鮨一壽司 Sushi ichi 日料界的保時捷

 

第六道 【軟絲】

潔白的軟絲,吃起來柔韌中帶有滑溜感,

加上昆布鹽的點綴,更是鮮上乘鮮~~

[台北美食] 鮨一壽司 Sushi ichi 日料界的保時捷

 

第七道 【鹿兒島鰤魚肚】

鰤魚肚油脂豐潤,軟嫩鮮美,

並帶有炙燒的香氣及柚子胡椒的清香~

搭配選用台灣越光米製成的醋飯,

魚脂的香氣與醋飯的酸香爽口融合的很和諧,

我想,這就是握壽司的魅力所在啊!

[台北美食] 鮨一壽司 Sushi ichi 日料界的保時捷

 

第八道 【香菇菊揚】

大塊又水潤的香菇裡,

包裏著切碎的鮮蝦、洋蔥、荸薺,

吃起來有鮮甜且帶有醬香感。

[台北美食] 鮨一壽司 Sushi ichi 日料界的保時捷

[台北美食] 鮨一壽司 Sushi ichi 日料界的保時捷

 

第九道 【牡丹蝦】

晶瑩剔透、香甜軟滑的牡丹蝦,

上層以魚子醬點綴出華麗帶出鹹度,

鮮甜可口的頂級滋味,讓人意猶味盡!😋

[台北美食] 鮨一壽司 Sushi ichi 日料界的保時捷

 

第十道 【松葉蟹】

澎派的松葉蟹肉,滿滿的放在醋飯上,

再點綴上濃郁的松葉蟹膏,

紮實卻細膩的鮮甜感,

在口中奔放美味至極!❤️

[台北美食] 鮨一壽司 Sushi ichi 日料界的保時捷

 

第十一道 【海膽玉米豆腐】

金黃飽滿的北海道赤海膽,

放在熱呼呼的玉米豆腐上,

放入口中,兩者直接化開融合,

香甜細膩又絲滑。

 [台北美食] 鮨一壽司 Sushi ichi 日料界的保時捷

 

第十二道  【海膽軍艦壽司】

來自北海道根室赤海膽,

色澤金橙綿細,味道濃郁,

口感細滑入口即化鮮甜中帶著一絲清苦,

師傅將它包裏上香脆海苔外衣,

製成軍艦壽司美味更升級!

[台北美食] 鮨一壽司 Sushi ichi 日料界的保時捷

 

第十三道 【黑鮪魚大腹】

粉粉嫩嫩的黑鮪魚大腹Otoro

透著如雪花般細膩卻豐厚的油花,

幾近入口即化,

豐腴的油脂在口中滲出,

均勻地包裏著每一粒醋飯,

在嘴裡爆發著感動!太好吃了!❤️

[台北美食] 鮨一壽司 Sushi ichi 日料界的保時捷  

 

第十四道 【星鰻鰭邊肉手捲】

酥炸後的星鰻、鰭邊肉,

包入香脆的海苔手捲裡,

吃起來鹹香酥脆,好吃!

[台北美食] 鮨一壽司 Sushi ichi 日料界的保時捷

[台北美食] 鮨一壽司 Sushi ichi 日料界的保時捷

 

第十五道 【蒸龍膽石斑】

吃完壽司,來碗熱呼呼的魚湯,暖心又暖胃!

龍膽石斑肉質Q彈且富有膠質,帶有清甜感,

搭配下層的白菜、豆腐、高湯一同食用,味道更豐富,

[台北美食] 鮨一壽司 Sushi ichi 日料界的保時捷

[台北美食] 鮨一壽司 Sushi ichi 日料界的保時捷

 

第十六道 【甜點-提拉米蘇】

這份小巧精緻的提拉米蘇,

吃起來絲滑綿細,並帶點咖啡、巧克力的香氣,

搭配熱茶剛剛好,

也為此餐劃下完美的句點!

[台北美食] 鮨一壽司 Sushi ichi 日料界的保時捷  


 

蛋寶543》

位於捷運中山國中站附近的

鮨一壽司 Sushi ichi

是一間我很喜歡的日式無菜單料理餐廳,

店內的食材新鮮、師傅手藝精湛、服務貼心,

能吃到好多外面吃不到的創意小缽料理,

無菜單的型式出餐,道道是驚喜,也強勢俘虜我的胃!

而且這次是二訪了,依舊著重細節,維持著內斂的料理質感,

$1500~$2800的價位,性價比很高,

特別適合年輕人來這裡約會慶生聚餐

第一次的Omakase就獻給「鮨一壽司」了!

(▶️預約電話:02-2502-5488)

推薦給大家~!❤️

[台北美食] 鮨一壽司 Sushi ichi 日料界的保時捷  

 

今天的分享就到這邊,如果你也喜歡我的文章,歡迎幫我按讚分享

追蹤獲得最即時的動態消息~我們下次見,掰掰 複製用範本

複製用範本 FB:蛋寶趴趴go

複製用範本 IG:egg_papago

 


更多台北美食

【台北火鍋懶人包】30間必吃特色鍋物!(海底撈/麻辣鍋/涮涮鍋/壽喜燒/酸菜白肉鍋/泰式火鍋) #和牛海鮮痛風頂級火鍋 @蛋寶趴趴go

【台北頂級牛排館推薦】10大必吃牛排館懶人包 約會求婚聚餐 聖誕節情人節高級餐廳推薦 內湖大安區信義區美食 @蛋寶趴趴go

【台北約會餐廳推薦】情人節約會、慶生、求婚餐廳、聖誕節、結婚週年 浪漫儀式感高檔餐廳!@蛋寶趴趴go

【台北泰式料理懶人包】泰式餐廳推薦 ABV南洋餐酒館 Zaap Thai&Thai 帕泰家 Thai J 泰集 Lady Nara 聚餐餐廳 @蛋寶趴趴go

【台北中山區美食懶人包】30間好吃餐廳 火鍋/燒烤/日本料理/居酒屋/美式/義式餐廳 #中山區餐廳 @蛋寶趴趴go

【台北燒肉推薦】台北燒烤懶人包 中秋烤肉聚餐必吃 大腕 和牛47 路易奇 四時 八和 發肉 梵燒肉 禧太 老乾杯 胡同 @蛋寶趴趴go

【台北中式料理懶人包】中餐廳/粵菜/台菜/川菜/上海菜/湘菜 台北中式餐廳推薦 #台北聚餐包廂餐廳 @蛋寶趴趴go

 

 

 

arrow
arrow

    蛋寶趴趴go 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()