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京都Ritz-Carlton酒店在2014年2月開幕,設計保留濃厚的京都和風味,低調卻有質感,這裡是我們2015年6月到京都3天2夜旅行中住宿的選擇。

  • 地點】:飯店位於市中心內,離熱鬧的河原町、鴨川、四條烏丸需步行5~20分鐘即可到達。
  • 特色:剛開幕不久,為京都最頂級旅館,木竹禪風設計令人不自覺放慢步調;下午茶總是高朋滿座;SPA更是一流!!
  • 房間】:空間十分寬敞舒適,2F面河房型還有個小陽台!房內有WIFI,也提供茶具、咖啡機設備;浴室可邊看電視邊泡澡、淋浴,空間非常大又潔淨。
  • 餐廳】:嚐試了飯店下午茶套餐,茶類選擇多,而且餐點精緻好吃!!
  • 早餐】:早餐分為buffet區和套餐區,套餐區又分日式和西式早餐,選擇多多!!
  • 服務】:飯店人員時常關心我們的需求,也樂於代請餐廳和代叫計程車;house keeper總是常保客房整潔讓我們住得舒適~!!

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首先先來了解Ritz的地理位置,

從地圖中可以看到要外出吃飯、逛街,到最熱鬧的祇園、四条20分鐘內即可到達。

最臨近的地鐵站:京都市役所前也只要步行4分鐘)。

(↓圖片擷自google map加以編輯)

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新幹線京都站(JR京都站)打計程車過來約20分鐘,

第一眼看到建築外觀並不是特別顯眼,但是看越久就越耐看。

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 {戶外景觀}

Ritz樓高只有7層,保持了京都普遍低建物的諧和感。

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Ritz戶外造景:翠綠的樹木和潺潺流水佈置出庭園風格。

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 ↓Ritz大廳的入口

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{大廳、公共區域}

禪風竹木調的設計使人心情安寧且放鬆,很符合京都格調。

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時間:2015年6月

地點:京都 祇園 花見小路 十二段家Junidanya

緣起:有沒有一種美味是讓你不論間隔多久還是想再次找尋的?記得三年前來到京都,第一次在日本吃壽喜燒(sukiyaki), 那時邊用餐邊聽老闆娘訴說這間店的故事,當時就決定有機會一定要再回來拜訪她。如今三年了,我們回來了,老闆和老闆娘一樣守著這間有歷史感的小店,這次我吃的更暖和了。

這次是二訪,以shabu shabu火鍋為主食;而一訪的食記則是以sukiyaki壽喜燒為主食,[京都食記] Shabu Shabu的創始源地 -- 京都花見小路 十二段家 壽喜燒 Kyoto Junidanya Sukiyaki (2012/09) 。

 


 

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祇園 花見小路是去到京都必逛的地方,裡面有大大小小日式風味的餐廳,很多都是歷史老店在這裡齊聚,不時可看見藝妓身梭其中,為京都市裝扮了風采。

 

而十二段家就位於此,其中花見小路店】常常看到許多人在排隊,是以小份量的個人迷你套餐為主,不需要訂位

本店】則是以塌塌米包廂形式,相較隱密、適合多人共鍋、必須提前預約、不接受散客,相對來說價位比較高,也會有專人服務。(本篇是以本店作介紹。)

 

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 從門口進來後會先見到一個小廳房,而真正用餐區是在2F

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  在這裡跟老闆Nishigaki桑打了聲招呼,跟他說事隔三年,我們回來看他了!!

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一樓可愛的的小擺飾~

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時間:2015年6月

地點:京都 Iroha (いろは) 壽喜燒 (北口店)

緣起:三年前來到京都吃了一次壽喜燒真的是難忘啊!!!所以請入住的Ritz-Carlton Hotel推薦特別的並幫忙預約,果然Iroha也沒令我們失望,而且吃壽喜燒真的是好吃又好玩啊~人人都可以調配自已的美味~!!

 

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如果喜歡無人打擾或是隱密的小店,那麼先斗町兩米寬的巷子內有許多特色餐廳,無論是日式或是洋式,從店外觀上都覺得特別有氛圍。而Iroha先斗町裡其中的一間,不顯眼的招牌真的是讓我們花了些時間問路尋找呢!!

 

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↓Iroha店門口(對於不懂看日文的確實是不好找,其實我也是靠直覺找到的)

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店內全採用塌塌米包廂設計,此為4~6人包廂。

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打開menu只有5種套餐,全都是6000圓日幣/人。

四種燒物的煮法和沾醬都有些微不同,而牛肉和菜盤是完全一樣的。

 

1. Sukiyaki (壽喜燒) 

2. Shabu Shabu (涮涮鍋)

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3. Oliyaki (橄欖油燒)

4. Shioyaki (鹽燒)

5. Amiyaki (網燒)

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飲料單

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吃的藝術品--京都 花萬懷石料理

時間:2012年9月底

地點:京都袛園四条通,花萬懷石料理

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今天要介紹的京都美食就位於這個十字路口旁。它其實不難找,就在京都最熱鬧的四条通裡,靠近鴨川的"川端通"和"四条通"路口。

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靠右小角處有小小的招牌~花萬~用餐要進入到2樓

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瞧瞧餐盤,燈光的反射很像中秋節的月亮,恰巧現在又是中秋假期,想像力之所以比較豐富

這裡都是以懷石料理為主,所以價位都是固定的,分為午餐4200日圓(8道菜) / 7350日圓(9道菜),

晚餐8400日圓 / 10500日圓 / 12600日圓,廚師來點餐推薦8400的是最好的,所以我們就聽從主廚建議點了8400日圓套餐。

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依照前例,來日本就是要喝梅酒嘛!!!不過我比較貪杯,還多加點了清酒,哈哈哈

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這個造型還滿獨特的,一開始我鄉巴佬的以為它只是個冰桶,後來才發現原來有裝酒,趕快倒出來乾杯呀~~

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我很喜歡這裡的用餐環境,很有原木森林味,加上現在是晚上7點左右了,沒什麼客人,安靜地可以專心的品嚐正宗京都料理。

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第一道:是水果+果核類的冷盤,有開味作用

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第二道:土瓶蒸

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裡頭有魚肉、香菇、蔬菜、紅蘿蔔、蝦子來提練湯頭的鮮美味,若怕腥味,也可以使用檸檬來去腥。我個人是沒使用就覺得很鮮甜了。

 

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一般土瓶蒸是把瓶中食材透過熬煮,把菁華給逼出來,所以營養成份都在湯頭裡了,食材也變得乾褐枯萎,食之無味,故通常只建議喝湯,不建議吃裡頭的食物了。

而花萬的土瓶蒸湯汁的色澤非常純淨不混濁,呈現金黃色,不僅擁有鮮美的湯頭,還同時保有食材的美觀性,當然瓶中的食材也仍保有其野味,真是一絕啊~

 

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地點:日本京都祇園 花見小路 "十二段家"

緣起:由於這趟旅行是從東京來到京都,京都又是第一次來觀光,心想京都、大阪、神戶有絕佳的地緣關係,有機會的話想品嚐一下神戶牛肉的滋味,傳統日式懷石料理已經吃到了,所以請教了一下京都凱悅Hotel對於吃壽喜燒有沒有好的建議,服務人員告訴我們如果想說壽喜燒或是涮涮鍋,十二段家是非常棒的餐廳,於是幫我們電話預約,還拿了份DM給我們參考。

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說實在的,這個店名中的第三個字實在教人摸不著頭緒,要不是參考了其它格友的發文,有些事我永遠不會明瞭。

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 在DM上看了這個鍋子,覺得有一種很厲害、超專業、很強的感覺,所以非常期待隔晚的大餐。

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這天晚上京都下起了小雨,因為颱風要吹來日本了呀

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餐廳的設計非常傳統,沒有華麗的外表,卻多了溫馨的感覺。

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入口處

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一進門就看到本店的老闆Nishigaki先生在門口招呼囉,請我們脫鞋後,帶領我們上樓用餐。

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 一樓的擺飾非常多,非常小巧又別緻,彷佛一間小型收藏館

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有秋天紅楓京都味的menu

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 翻開第一頁,才發現這菜單居然是手作的,和紙上的墨水印,多了一股人情味,還沒吃到熱食,心就先感到暖暖的

 

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Sukiyaki也就是壽喜燒有分A和B套餐,A餐13600日幣,B餐10500日幣,差別只在於A餐是4片肉,比B餐多了一片。我們點了A餐。

 

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特地拍了一下涮涮鍋Shabu Shabu的價位給大家參考一下。價位比壽喜燒稍稍貴了一點。

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點好餐後,茶水和單點的梅酒都來了

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人間總是要找很多理由來乾杯,那我們就用梅酒乾杯吧~~

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