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多元的種族文化使得澳門從來就不是美食沙漠

位於澳門本島,新葡京酒店裡的「The Kitchen 大廚」

連續五年榮獲《澳門 米其林指南》一星的殊榮

這真的是蛋寶吃過史上最好吃的牛排,真心不騙啊~~!!👍👍👍🤤🤤🤤

上等的牛肉,經由主廚精心的烹製後,100%美味呈現🥰🥰

不用任何沾醬、調味調就能吃出食材最原始的那份感動,

而且「The Kitchen大廚」的藏酒非常多,

酒窖中珍藏著超過16,800款來自世界各國的佳釀🍷

不論是搭配海鮮或牛排都能找到適合又令人滿意的酒

🎵人生短短幾個秋?!啊 不醉不罷休!!🎵

趁著自已還健在時大口吃肉、大口喝酒,才是人生的真諦啊!🤘🏻

 

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「The Kitchen大廚」就位於澳門新葡京 (長得像鳳梨的建築地標)

新葡京也算是澳門本島裡的傳奇酒店之一,酒店設施相當高檔又華麗,

酒店內收藏的藝術品也非常多,都是價值連城的那種!💰

也是全澳門擁有最多米其林餐廳的五星級酒店!

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(▲圖片擷取自網路)  


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▼一進入「The Kitchen大廚」

就見到金光閃閃幾何型狀的「金牛」

這是是店內標誌物,搭上乳牛背景磚牆,非常富有藝術感,

(蛋寶就說這個星座,很有感,哈~)

酒櫃裡私藏的酒也是特多,看那紅酒櫃中擺好擺滿,

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來澳門怎能不摘星?!

這次我們的澳門之旅就住在永利皇宮,

澳門永利皇宮內的日本料理「泓」MiZUMi

是一間不用預約的米其林二星餐廳🍴

(2016年永利澳門「泓」曾獲米其林二星殊榮)

餐廳內外看起來都非常高大上

由五位日本大廚站台料理,

秉持日本引以為傲的「誠心款待」之道,

食材堅持每日日本新鮮直送,

用精湛的廚藝呈現出頂級美饌

服務員熱情,點餐會給予建議,

上菜時會給客人介紹菜的作法和特色點

來澳門想吃日本料理一定要試試!

 

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「泓-MiZUMi」日本料理

  • 地址:路氹體育館大馬路永利皇宮北名店街GF
  • 電話:+853 88893688
  • 營業時間:17:30-23:00 (每週三公休)

 

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【泓鮨 壽司吧台區】

飛舞空中的金銀紙鶴是吧台裝置藝術

只有14個座位,最好預約唷!

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【鐵板燒吧台區】

「泓」有兩個鐵板燒吧台區,

可以邊吃鐵板套餐邊看主廚秀。

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蛋寶來到澳門永利皇宮的「花悅HANAMI拉麵] 🍜

這是號稱米其林一星的拉麵!!

設立之初是因為花悅HANAMI請來日本拉麵達人「大西祐貴」

來當顧問協助規劃店內料理;

這位大師的「蔦拉麵」在2016年過得東京米其林一星的肯定,

由於出至於大師之手,花悅就變成號稱米其林一星拉麵囉!

快跟著我一起來品嚐「花悅HANAMI拉麵」!

 

 

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【花悅HANAMI拉麵】

  • 地址:澳門永利皇宫北名店街地面層
  • 電話:(853)8889-3663
  • 營業時間:11:00~24:00
  • 官網:官網

 

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「花悅Hanami」

裝潢上帶有日式的風格,又帶點中國風的雅緻。

開放式的圓形環繞的大理石座位,非常獨特!

這裡總共只有18個座位,裝潢設計清新高雅,

在吧台式的餐桌椅上吃拉麵還挺時尚的呢!

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座位中間,懸吊著玉蘭樹的雕塑,

在這裡用餐,欣賞著美麗的作品,有一種清雅的美感。

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【菜單】

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2018年2月開幕的美獅美高梅 (MGM COTAI),是澳門最新的地標型酒店,

整間酒店耗資34億美元(約1,000億台幣),被譽為澳門路氹城「最美的珠寶盒」

將近1400間客房與套房,酒店獨有的設計讓所有的客房都擁有市景或海景

收藏超過300件精心挑選的藝術珍品,完美呈現MGM獨具的生活美學

在澳門那麼多間五星酒店中,還真沒看過餐飲設施那麼齊的,天南地北都吃得到!

 

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【交通】

地址:澳門路氹體育館大馬路

美獅美高梅(MGM Cotai),位於路氹金光大道上,

是路有酒店的中心位置,極優越的地理位置去哪都方便。

。距離澳門機場車程6分鐘

。距離、永利皇宮、金沙城中心步行約10分鐘

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MGM Cotai令人注目的建築物外型宛如大型雕塑藝術品,

金、銀、銅色的方塊寶盒 (或是說黃金、白金、玫瑰金),

三原色堆疊出富貴吉祥,總樓高35層,154米,

在澳門一片五星級酒店中,算是造型相當顯眼又獨特的。

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▼美獅美高梅的象徵標誌-金獅子,耗費32,000張24K金箔鋪砌而成,

11米高,重達38噸,壕氣逼人地穩坐萬獸之王的王位。

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 ▼酒店入口處,具有五星級酒店的排場和架勢

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沒去過巴黎,先來巴黎人過過乾癮吧

 

澳門巴黎人位於「路氹」填海區金光大道地段,

交通便捷,離機場只要五分鐘;

2016年9月13開幕,以「花都巴黎」做為酒店的主題概念,

華麗閃耀的酒店地標艾菲爾鐵塔原建物50%比例複刻打造,

有異國風情的大廳、絕美的花卉購物長廊、

適合親子的Q立方兒童王國、水世界樂園、

還有令人無比放鬆的SPA、巴黎人劇場、Casino…等娛樂!

 

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(↑圖片翻拍自澳門巴黎人名信片) 

 

澳門巴黎人有絕佳的地理位置

從深圳、香港、廣東、珠海搭船來都方便,離機場更只要10分鐘不到!

被威尼斯人、新濠天地、金沙城中心這些已開發的大規模渡假娛樂型酒店包圍,

意思就是說不管你去哪裡,都一定會路過這個巴黎鐵塔的地標~~

 

(↑圖片連結:http://www.airmacau.com.tw/html/event/map_mo.html)

 

看過夜間璀璨的的巴黎人

沒想到白天的巴黎人更是清新優雅脫俗

四季酒店、威尼斯人就在旁邊,

日間漫步在各大酒店也是挺有意思的!

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旅遊最重要的事就是趕快訂好機票跟住宿啦~

2016年永利皇宮的開幕應該算是澳門酒店史中的里程盃

例如覽車和水舞表演代表著創新與突破

酒店內的設施風格都很洋派令人有到了拉斯維加斯的錯覺

而裝置藝術中又有大量的中國元素呈現出中西合併的概念

而豪華的感覺蛋寶只想用簡單一句話來說明:

根本就是杜拜跟拉斯維加斯的綜合體!

 

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如果是坐機場接駁車來的

會停在這裡下車

一進去會分南北大廳

兩邊都可以check in

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永利皇宮有什麼?

先來看個永利皇宮地圖

橘色娛樂場為中心,還有散落各處的vip casino

淺藍色外圍東、西、南、北名店街

青綠色餐廳,以『咖啡苑』和『永利宮』最重要(看表演湖水舞最好的地方)

水綠色表演湖,纜車、水舞秀

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來去逛逛名品街

永利皇宮的名品商店街

走道很寬敞並鋪上紅地毯

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這次有機會入住澳門St. Regis都要托男朋友的福,

因為他去過峇里島和大溪地的St. Regis對那邊讚譽有加,

所以知道目前澳門最新的酒店是St. Regis時,

他毫不考慮就要去住看看,

蛋寶小跟班就跟著去囉~

 

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↓由左至右依序為:

第一棟瑞吉第二棟康萊德+假日第三、四棟是喜來登酒店

 

這四棟酒店是金沙城中心的主要標地

擁有相當好的位置,對面就是威尼斯人酒店和四季酒店

旁邊則是新濠天地(皇冠、Hard Rock、澳門君悅),看水舞間、去夜店Cubic都很方便的。

 

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 (↑圖片擷取自:http://www.starwoodhotels.com/pub/media/3121/str3121ex.190181_xx.jpg

 

金沙城中心酒店(Sands Cotai Central)

 

金沙城中心在2012年盛大開幕時,結合了康萊德酒店Conrad(636間房)假日酒店Holiday Inn(1224間房)喜來登酒店Sheraton其中喜來登是全澳門最大型的酒店,擁有(3,896 間客房),同年間瑞吉酒店St. Regis(440間房)也開始動工,並於2015年完工營運。

  

這四間酒店合共6200間客房;結合金沙城中心娛樂場Casino、餐飲、購物中心、2間SPA館、10萬平方英呎的會議展覽場地、「金光大道度假區 — 體驗夢工場」真人角色扮演的主題區,讓金沙城中心在澳門成為更全方位的渡假型酒店。

  

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(↑圖片擷取自:http://seemacau.blogspot.tw/2007/10/cotai-st-regis-hotel-macau.html)

 

 因為還新開幕,機場taxi司機還不太清楚St. Regis在哪裡,

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 澳門銀河綜合渡假城(Galaxy Macau)

 

今年5月底,第二期新開幕兩間酒店:麗思卡爾頓酒店」250間套房、以及JW萬豪酒店」1,000餘間客房,再加上原先2011年5月第一期營運的三大酒店:銀河酒店」、日本的「大倉酒店」、以及新加坡的「悅榕庄」250間套房和10間水上浮動式別墅,

 

這五間酒店提供了超過3,600間客房;結合賭場、購物商場、上百間餐廳、SPA館、和全球最大的空中水上樂園【天浪淘園】,另外還有同期新開幕,提供了飯店、娛樂場、大型演藝廳、澳門特色小吃的澳門百老匯Galaxy Macau為更具規模的渡假村。

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 (建築物以金碧輝煌的皇宮造型呈現,要給人氣派、奢華的感覺。)


 

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                     <<澳門。麗思卡爾頓酒店>>

 

這次特別挑選了Galaxy Macau新開幕全球唯一全套房式設計的麗思卡爾頓酒店來去住看看,

一進到51樓check in大廳,其新古典的裝潢給人非常高雅的感覺,大片大理石、挑高的設計掛上水晶燈也充份展現出大器的感覺。 

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(↓大廳採用大量的玻璃和水晶燈,呈現出清透華麗感)

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只要交出護照和入住証明,飯店人員就會幫你跑好check in流程,

我們就只要坐著吹冷氣欣賞這裡的美,同時還可以邊飲用香檳

這種服務令人感覺貼心!!

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<<客房介紹>>

麗思卡爾頓的客房真的很令人有「家」的感覺,除了空間舒適之外,所有的隔間也都很方正,

就算2個人一起來旅遊還是能找到自已獨立的空間,當然如果是情人來旅遊一定也會因為看到這裡的衛浴設備而加溫!!

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[澳門食記] 正宗葡理 ~Cafe Litoral 海灣咖啡屋~ 小酒館的樸實美味!! 

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↑每次來到澳門都要煩腦一下吃什麼好?吃粵菜又不如去香港、廣東吃;吃異國料理又何必在澳門吃?想來想去就只有「葡式料理」最有意義了,因為澳門曾經被葡萄牙殖民了400多年,所以想要最直接的體驗一下葡式風情的話,品嚐平常不容易吃到的葡式料理應該是個特別的選擇!!

於是請這次入住的Conrad Macao Cotai Central推薦,飯店人員說這間「Cafe Litoral 海灣咖啡屋」人氣很旺,價格又很公道,所以我們就去試看看了,結果發現意外的好吃耶~~印像中來過澳門吃過3次葡式料理,獨獨就對這間有特別情懷,所以想跟大家分享!!

 

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↑海灣咖啡屋開業一年多,葡式建築的外觀和懷舊高雅的內部裝潢用餐氣氛很悠閒,又帶有點異國情調!!

還記得這天是星期六的晚上7點鐘,不要看上面照片好像空位還很多,其實屏風的另一端已經高朋滿座了,所以想吃還是乖乖的訂位吧!!

 

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↑來來來哩來,鏡頭轉到屏風的另一面,看!!大家都已坐滿滿開動了!!就跟你說沒訂位不行啊,老師在講你有沒有在聽??

 

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↑依照慣例,點好餐就先來份餐前麵包,這不是小餐包,是外殼超酥脆,裡面鬆軟那種,簡單的說就是有點像圓型的法國麵包啦!!好吃好吃!!而且上餐速度還滿ok的,一顆圓麵包都還沒啃完,就上菜了!!

 

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↑第一道:蒜茸蝦仔(85MOP澳門幣),這個算是開胃菜啦,雖然看起來香料、調味料放很重,但只是將蝦仁微微的煎炒熟,所以並不是一道很重口味的菜,而且它放了很多橄欖油來調味,蝦仁也甜甜脆脆的,香氣十足哩!!

 

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↑第二道:莞茜魷魚(88),這也是開胃菜!!超清爽又開胃的,而且有點像泰式酸辣的口味,冷盤的花枝加上生洋蔥的嗆辣啵棒!!吃光光~~

 

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冰蜂蜜檸檬茶(40),好甜,甜到只剩蜂蜜味,沒有什麼檸檬的酸味,他一定是沒喝過清玉的翡翠檸檬,所以不知道什麼是黃金比例…… (這樣的評語夠清楚了吧?)做飲料台灣還是比較強一點!! 但它也不是不好喝啦,就只是比較沒層次感,單一口味「甜」而已這樣。

 

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↑第三道:咖哩蟹(330),這是主餐,看到螃蟹我真的好爽,大家都知道秋蟹肉質最優最肥美了啊,不吃可惜!!雖然它名子叫「咖哩蟹」但是吃起來又有點「糖醋味」超下飯的,尤其是那炒過的洋蔥我超愛的啦,因為這個洋蔥我多扒了好幾口飯說!!好像餓很久了這樣

 

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↑第四道:葡式炒飯(90),點餐的時候還滿好奇不知道葡式炒飯會是什麼樣子說,原來這吃起來還滿像蕃茄醬炒飯的,而且配料豐富,有蝦仁、黑橄欖、蛋、紅椒、青椒……等,份量超大的,我們2個人各吃了2碗了還吃不完說!!這飯實在給得太大方了!!哈哈~~

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